Копчені продукти можуть бути дуже канцерогенними

Карасьов повідомив, що приблизно 80% випадків раку зумовлені впливом на людський організм канцерогенів. Ці речовини порушують цілісність клітин і можуть викликати незворотні зміни, що ведуть до виникнення пухлин.

Іван Карасьов зауважив, що певний канцерогенний вплив на людину можуть мати компоненти, що отримуються з їжею. Зокрема, джерелом канцерогенів є копчені продукти, включаючи популярну ковбасу.

Під час приготування методом копчення на диму концентрація канцерогенів істотно підвищується.

Онколог додав, що навіть трохи копченої ковбаси може забезпечити організм кількістю канцерогенних речовин, порівнянним з тим, що містять в собі сигарети.

«Від 100 грамів такого продукту канцерогенний ефект буде ще сильніше, ніж від пачки сигарет».

Карасьов підкреслив, що консерви, а також копчені м'ясні продукти, шинка, бекон не повинні вживатися повсякденно.