Зелений горошок – один із найвідоміших та найпоширеніших представників сімейства бобових. Його широко використовують у кулінарії. Хоча не всі поділяють любов до зеленого горошку, цей продукт має цілу низку корисних властивостей
Вітаміни та антиоксиданти: чим корисний зелений горошок
У зеленому горошку містяться вітаміни та інші корисні речовини:
Завдяки великому вмісту клітковини горошок допомагає нормалізувати роботу кишечника та знизити рівень холестерину та цукру в крові.
Вчені з Інституту кормових культур (Болгарія) провели дослідження, яке підтвердило , що горошок багатий на білки, вітаміни, мінерали та інші біологічно активні речовини. Включення горошку до раціону сприяє усуненню дефіциту низки речовин, необхідні здорового функціонування організму.
Зокрема, калій бере участь у роботі нервової системи та регулює затримку рідини в організмі, сприяючи нормалізації артеріального тиску. Магній важливий для синтезу білка та регенерації тканин.
Вітаміни С, що містяться в зеленому горошку, біофлавоноїди, каротин, лютеїн і зеаксантин є антиоксидантами. Вони борються з окислювальними процесами в організмі, спричиненими вільними радикалами. Це сприяє відновлювальним процесам у клітинах та, як наслідок, зміцненню імунної системи, зниженню ризику різних захворювань.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Головний біль напруги у дітей: що робити?
Поцілунки з домашніми тваринами можуть бути небезпечними для здоров'я дітей і дорослих
Закусочний рулет з оселедцем, який ніколи не набридне
Що робити з перестиглими бананами: простий рецепт печива з шоколадною стружкою