Лікар і дієтолог Сьюзан Дір перерахувала користь вживання шкірки лимона. Серед бонусів зниження ризику розвитку раку і захист від передчасного старіння.
Німецький лікар-кардіолог, професор Дітріх Гренемейер заявив, що від серцевого нападу, втоми і пошкодження судин ефективно захищає простий напій - вода з лимоном.