Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Рецепт смачного ресторанного стейку

23:30, 15 Січ 2021 · Категорія: Рецепти, Харчування · Переглядів 738 · 

Приготувати стейк можна в домашніх умовах. Своїм рецептом поділився австралійський шеф-кухар Джон Тородо.

Домашній соковитий стейк

Домашній соковитий стейк



Тородо пояснив, що основне правило, якого дуже важливо дотримуватися - не пересушити м'ясо. Для цього важливо своєчасно привернути його на сковороді. Секрет полягає в тому, щоб точно визначити цей час, тому що кожна секунда має значення.

Тородо стверджує, що ідеальний момент для перевертання настає тоді, коли м'ясо припиняє шипіти. Звук шипіння з'являється через змішання гарячої олії і рідини. Як тільки рідина повністю випарується, м'ясо починає підгоряти. Поетом важливо не пропустити цей момент. В середньому це займає близько двох хвилин, але залежить від ряду особливостей.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вчені рекомендують їсти стейки

Ще одним важливим секретом приготування стейка Тородо вважає змазування стейка маслом. Важливо мазати маслом м'ясо, а не сковорідку. Солити і перчити стейк можна тільки після цього, інакше сіль буде витягати вологу.

Також важливо дати стейку трохи відпочити після приготування - пари хвилин буде достатньо. Можна накрити м'ясо кришкою, щоб воно повільніше остигав. Тільки після цього стейк можна різати і подавати на стіл.

Кухар поділився рецептом ідеального соусу для стейка. Готується він дуже просто і швидко. У сковороду на сильному вогні потрібно вилити трохи коньяку і викласти гриби. Після короткої обсмаження зменшити вогонь, додати до грибів вершки і гірчицю за смаком. Після цього соус посипати зеленню і подати до м'яса.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

11:00
Рецепт хумусу з білої квасолі
15:30
Пшоняна каша із запеченою грушею
23:00
Смачна намазка на бутерброди з кабачків
12:30
Рецепт ніжної печінки у сирному соусі
11:00
Рецепт ароматного грибного соусу
11:00
Рецепт найсмачніших макаронів з фаршем
7:30
Корисні млинці з кабачком
23:00
Суп-пюре з авокадо для схуднення
8:00
Рецепт чаю від застуди та грипу
11:30
Рецепт ароматних овочі на грилі
23:30
Рибний салат для смачної вечері
7:00
Найсмачніший рецепт пиріжків з капустою
9:00
3 маски для догляду за обличчям
11:00
Рецепт заспокійливого чаю для нервової системи
8:00
Помилки під час приготування млинців
10:00
Яйця з авокадо та помідорами
19:45
Рецепт універсального соусу до всіх страв
9:30
Рецепт корисного салату з гранатом
8:00
Салат для смачного і корисного сніданку
23:00
Рецепт ниркового чаю
6:20
Рецепт соковитоого пирога з яблуками
11:00
Омлет зі шпинатом та фетою для смачного сніданку
7:00
Любовна ніжність: рецепт торта до дня Святого Валентина
14:00
Свинина у гарбузі: незвичайний рецепт
6:20
Рецепт риби на обід
11:00
Найсмачніша манна каша для дитини (РЕЦЕПТ)
0:20
Салат для покращення зору
7:30
Рецепт заливного пирога з сардиною
23:00
Рецепт домашньої мазі, яка замінить крем для рук
14:16
Рецепт смачної тушеної капусти
11:00
Рецепт сирної намазки на бутерброди
14:00
Рецепт крохмальної маски для обличчя
9:00
Рецепт ніжних млинців з сиром
17:00
Смачний рецепт з гречаною крупою
15:00
Рецепт курячого філе на схудненні
21:00
Рецепт чаю від болю у горлі
11:00
Рецепт неймовірно смачного брауні
11:00
Рецепт смачного ягідного желе
0:20
Рисова маска від зморшок
11:00
Рецепт пасти карбонари
Здоров'я в соцмережах: