Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Чому середземноморська дієта така корисна?

06:20, 07 Січ 2020 · Категорія: Дієти, Харчування · Переглядів 3464 · 

Оливкова олія є основним джерелом жиру в середземноморській дієті, і одним з найбільш часто використовуваних інгредієнтів.

Корисна середземноморська дієта

Корисна середземноморська дієта



Приготування їжі з цією олієюпривернуло увагу вчених завдяки її здатності діяти в якості "активатора", що означає, що вона збільшує поглинання і вивільнення біологічно активних сполук з певних овочів.

У цьому дослідженні вчені з Іспанії прагнули зрозуміти і оцінити вплив оливкової олії на біологічно активні сполуки інгредієнтів томатного соусу.
За словами дослідників, цей соус містить 40 різних фенольних сполук і велика кількість каротиноїдів.

Секрет середземноморської дієти

Після приготування томатів, часнику і цибулі в оливковій олії екстра-класу дослідники виявили, що певні поліфеноли і каротиноїди, такі як нарингенин, феруловая кислота і кверцетин, переносяться в оливкове масло, що значно спрощує засвоєння цих з'єднань організмом. Незважаючи на те, що розмір вибірки овочів невеликий, в дослідженні підкреслюється, що оливкова олія екстра-класу може поглинати важливі з'єднання з овочів, а також те, як томатний соус sofrito може бути принципом приготування їжі, яка може поліпшити загальний стан здоров'я.

"Основним результатом дослідження є те, що приготування овочів з оливковою олією першого віджиму сприяє отриманню біологічно активних сполук, таких як каротиноїди і поліфеноли, які присутні в овочах, які ми знаходимо в софріто (томатному соусі). Оливкова олія забезпечує абсорбцію і біологічну активність цих сполук", - сказала один з авторів дослідження Роза Марія Ламуела (Rosa Maria Lamuela), директор Інституту досліджень в області харчування і безпеки харчових продуктів.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

10:00
Японська дієта для схуднення за два тижні
23:30
Схуднути допоможе шпинатна дієта
10:00
Як не зірватись під час дієти?
19:45
Корисна дієта для здорових судин
0:20
Приємне схуднення на спеціальній дієті
19:45
Білкова дієта закупорює судини
15:30
Короткотривалий ефект від кетогенної дієти
10:00
Гранат для вашої краси та молодості
23:30
Хірурги розповіли, чому не працюють дієти
14:00
Середземноморська дієта для лікування остеопорозу
0:20
Розумні підгузники полегшать життя молодим батькам
22:00
Як схуднути на буряковій дієті?
8:00
Як харчуєтся Камерон Діаз?
6:20
Чому середземноморська дієта така корисна?
11:00
Якої дієти дотримується Єва Мендес?
15:30
Дієта, яка може нашкодити вагітним
10:00
Схуднути допоможуть соки
9:00
Кому потрібна безглютенова дієта? (ВІДЕО)
9:00
Дієта, яка допоможе швидко схуднути
8:00
Вівсяна дієта для швидкого схуднення
9:00
Популярні варіанти кефірної дієти
21:00
Морська дієта для швидкого схуднення
6:20
Дієта, яка допоможе схуднути без зусиль
12:30
Ефктивна дієта для схуднення та омолодження
8:00
Найнебезпечніші види дієт
23:30
Рослинні продукти, які повинні бути в раціоні
12:30
Дієта, яка допоможе швидко схуднути
6:20
Середземноморська дієта вбереже ваш слух
0:20
Дієта, яка провокує депресію
6:20
Дієта для профілактики грипу
14:00
Дієти, які призводять до діабету
15:30
Дієта для омолодження клітин мозку
8:00
Відвар для ефективного схуднення
6:20
Як контролювати голод на дієті?
14:00
Переваги фастинг-дієти
8:00
Чи допоможе кетодієта завагітніти?
19:45
Ефективна дієта для швидкого схуднення
9:00
Як сир впливає на схуднення?
19:45
Чи може рис впливати на артеріальний тиск?
7:00
Безглютенова дієта: популярні міфи
Здоров'я в соцмережах: