Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Глютен - користь чи шкода

11:00, 18 Сер 2016 · Категорія: Харчування, Дієти · Переглядів 2660 · 

Саме зараз доволі поширеними є безглютенові дієти. У чому їх користь і шкода. Спробуймо розібратися.


глютен

глютен



Плюси глютену
Звичайно, у клейковини чимало переваг, і обумовлені вони її складом. Користь цього рослинного білка в тому, що він містить вітаміни А, Е і групи В, кальцій і фосфор в легкозасвоюваній формі, а головне - незамінні амінокислоти, кожна з яких виконує найважливіші функції і не може бути синтезована організмом. Наприклад, лізин бореться з вірусами і небезпечними бактеріями, в певний момент запускаючи імунну систему. Метіонін задіяний в синтезі гемоглобіну, який насичує наші клітини киснем. Треонін підтримує роботу шлунково-кишкового тракту.

Мінуси глютену
У чому шкода глютену? Тим часом глютен здатний завдати організму дуже і дуже серйозної шкоди.Шкода цього білка обумовлена його впливом на травні органи. Як відомо, внутрішні стінки кишечника покриті тонкими і дуже чутливими ворсинками. Призначення їх - вбирати живильні речовини, мікроелементи і вітаміни і передавати їх в кров. Глютен обволікає і руйнує їх, перешкоджаючи нормальному насиченню організму і завдаючи йому цим величезної шкоди. Інша небезпека надмірного вживання клейковини в тому, що при цьому відбувається подразнення нервових закінчень.

Безглютенові продукти
Рис, бобові, кукурудза, картопля, соя, гречка, просо, горіхи, м'ясо, риба, яйця, молоко і сири, фрукти - це неповний, але основний список інгредієнтів, на основі яких складається.
У безглютенової дієті недостатньо клітковини, тому необхідно вживати їжу з великою кількістю волокон, що містяться в цілісному рисі, картоплі і овочах.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

19:45
Продукти, які знижують ризик виникнення інсульту
17:00
Чай, який покращує роботу мозку
10:00
Продукти для плоского живота
14:00
Коли варто відмовитись від апельсинів?
12:30
Токсичні речовини знайшли у дитячому харчуванні
10:00
Склад найкориснішого хліба
0:20
Снідати вівсянкою можна не всім
23:00
Людям категорично заборонено вживати гамбургери
22:00
Кому краще не вживати виноград?
10:00
Секрет краси та молодості Дженніфер Еністон (ВІДЕО)
21:00
Сало для зміцнення імунітету
20:30
Каші для нормалізації рівня інсуліну
19:45
Ягоди, які корисно їсти восени
9:00
Небезпека повної відмови від м'яса
23:00
Чорниці - ягоди-чемпіони за вмістом коричних речовин
22:00
Звичні продукти, які можуть викликати газоутворення
19:45
Раціон для захисту від хвороби Альцгеймера
15:30
Чому потрібно їсти більше сухофруктів?
14:00
Користь часнику для нашого здоров'я
7:00
Восени потрібно їсти більше м'яса
22:00
Чому не варто замінювати цукор стевією?
17:00
Продукти, які варто їсти перед іспитом
14:00
Ягода від авітамінозу
23:00
Протипоказання для вживання апельсинів
17:00
Чому шкідливо відмовлятись від солодощів?
15:30
Молочниця: які продукти не варто їсти?
11:00
Продукти, які з віком можуть зашкодити
10:00
Кориця ефективно покращує травлення
9:00
Небезпечний вид горіхів для здоров'я
6:20
Морська капуста корисна для здоров'я серця
15:04
Быстро и полезно: секрет популярности сухих завтраков
6:20
Запах фастуду спонукає їсти більше
23:00
Небезпеки готової їжі для вашого організму
21:00
Продукти, які забирають кальцій з організму
17:00
Протипоказання для вживання гречки
6:20
Користь та шкода винограду
21:00
Капуста містить речовину від пухлин
17:00
В яких випадках молоко шкодить здоров'ю?
14:00
Чому потрібно їсти більше морепродуктів?
11:00
Кому не варто смакувати пельменями?
Здоров'я в соцмережах: