Доступні продукти, які корисні для наших зубів

Спочатку наведемо загальні рекомендації, які допоможуть рідше заглядати до стоматологів за лікуванням.

Зрозуміло, основа основ - збалансована дієта, що містить продукти, насичені кальцієм (наприклад, сир, мигдаль або зелень), в поєднанні з продуктами, багатими фосфором (наприклад, м'ясо, яйця або риба). Ця комбінація дозволить зберегти зубну емаль сильноя і здоровою. Кальцій корисний і для кісток людини, в тому числі щелепних.

Відмовитися ж слід від усього солодкого, мучного або «липкого»: цукерок, печива, тортів, чіпсів, хліба. Ці продукти можуть довго утримуватися на зубах, забезпечуючи благодатний грунт для зростання бактерій. Не забувайте, що багато спреїв, льодяники і краплі від кашлю або болю в горлі містять цукор - бажаний «енергетик» для карієсу. Великі фізичні навантаження теж можуть мати негативний вплив. Приймайте до уваги такі моменти і регулярно протягом дня ополіскуйте зуби, бажано фторированою водою.

Нетривалий жування жуйки без цукру після їжі також йде на користь вашим зубам: вправними рухами видаляються частинки їжі, що залишилася між зубів, а також збільшується слиновиділення, яке зменшує мікробний наліт.

Сир

Одна з публікацій журналу General Dentistry повідомляє, що підлітки 12-15 років, які їли сир чеддер, мали більш низький рівень кислотності в роті, ніж ті, хто їв йогурт без цукру або пив молоко. І ось як це було.

Після прийому їжі хлопці полоскали рот водою, потім у них замірявся рівень pH з повтором процедури через 10, 20 і 30 хвилин. У тих, хто їв йогурт і пив молоко, не було помічено змін значення pH. А у хлопців, які їли сир, навпаки, спостерігалося його стрімке падіння. Вчені прийшли до висновку, що сир нейтралізує підвищений кислотний фон, сповільнюючи ріст бактерій. Та й саме жування, що супроводжується рясним слиновиділення, сприяло усуненню частини бактерій з порожнини рота.

Чим сир корисний для зубів

Додатково до цього сир містить кальцій - ключовий інгредієнт мінералу гідроксиапатиту, що зміцнює зуби, а також казеїн - складний білок, який бере участь в стабілізації емалі.

Саме через корисних для зубів властивостей сир рекомендується подавати як десерт або після нього.
чай

Дослідники з Університету штату Іллінойс виявили, що поліфеноли, що містяться в зеленому і чорному чаї, уповільнюють зростання бактерій, які пов'язані з утворенням карієсу і захворюваннями ясен.

Вчені зафіксували, що у людей, обполіскувати ротову порожнину чорним чаєм протягом хвилини 10 раз в день, спостерігалося меншу кількість згубних мікроорганізмів, ніж у людей, промивають рот простою водою.

Інші дослідження вивели рекомендовану норму для любителів чаю - 3-4 чашки в день.
Не варто скидати з рахунків і той факт, що чай допомагає боротися з неприємним запахом з рота. За словами науковців, все ті ж поліфеноли нейтралізують сірчані сполуки, що виділяють неприємний запах.

Справедливості заради згадаємо, що в чаї містяться таніни - фенольні сполуки з чорнильними властивостями. І чим темніше напій, тим більше в ньому танінів. Тому надмірне захоплення чаєм здатне погіршити світлий відтінок ваших зубів. У зв'язку з цим варто віддати перевагу зелений чай за його менші фарбувальні властивості, але в той же час хороші захисні функції.

Ізюм

За солодкий смак родзинки часто зараховують до продуктів, що шкодить здоров'ю зубів. Однак його солодкість обумовлена безпечнішою (в порівнянні з цукром) фруктозою, а на додачу ще й матінка-природа розпорядилася так, що фітохімічні речовини, що містяться в родзинках, вбивають викликають карієс бактерії. Згідно з іншими відомостями, сушені ягоди винограду корисні і для ясен, так як в них містяться сполуки, що протистоять хвороботворним мікроорганізмам.

Чи безпечні родзинки для зубів

Тому помірне кількість родзинок може стати відмінною основою для десертів і напоїв, надаючи їм необхідну солодкість без додавання столового цукру, а відповідно, і зайвих ризиків для зубів. Головне - знати міру! Адже при ожирінні, цукровому діабеті та ряді інших захворювань родзинки не рекомендується до вживання.

І ще один факт на замітку: чим темніше виноград (родзинки), тим більшу кількість корисних речовин в ньому міститься.

Хрусткі овочі та фрукти

Жування моркви, яблук або огірків допомагає очищати поверхню зубів механічним шляхом. Овочі з високим вмістом клітковини вимагають ретельного пережовування, за час якого виділяється велика кількість слини, що омиває зуби природним чином. До того ж хрустка «грядка» масажує ясна, покращуючи їх стан.

Однак не варто робити висновок про те, що і мариновані овочі, наприклад огірочки, так само корисні.
Оцет - основа будь-якого маринаду - справжній ворог ваших зубів. Згідно з дослідженням англійських вчених, щоденне поїдання солінь збільшує знос зубів. А ось побалуватися у свята все ж можна, рідкісні випадки вживання кисло-солоного не зроблять згубного впливу.