Не знаєте, чим би ще урізноманітнити пісний стіл? На допомогу приходять рецепти вегетаріанської піци з грибами, руколою, помідорами, морквою, стручкової квасолею, зеленим горошком і навіть з картоплею!
Варіації на тему піци
У підборі овочевих варіацій для начинок вегетаріанської піци відкриваються безмежні можливості. Ми переконалися в цьому на особистому досвіді.
Для приготування вегетаріанських піц знадобиться:
Для тіста:
2 1/2 склянки борошна 2 ч. ложки сухих дріжджів 200 мл теплої води 2 ч. ложки солі 2 ст. ложки оливкової олії
Для соусу:
1 1/2 чашки нарізаних помідорів зубчик часнику цибулина 1 ст. ложка оливкової олії щіпка червоного перцю, сіль, чорний перець 1 ч. ложка орегано (можна сухого)
Замісити тісто. Для цього у велику миску влити теплу воду, додати сіль і сухі дріжджі, добре розмішати. Всипати дві склянки борошна, розмішати. Поступово ввести залишок борошна і замісити тісто. Якщо тісто прилипає до рук, додати ще борошна. Додати в тісто оливкову олію і ще раз добре вимісити. Накрити тісто харчовою плівкою і поставити в тепле місце на годину-дві.
Приготувати соус. На добре розігрітій сковорідці з оливковою олією припустити дрібно нарізані цибулю і часник. Додати нарізані помідори, спеції і потримати їх 10 хвилин на великому вогні, а потім накрити кришкою і зробити температуру приготування нижче. Через півгодини зняти сковорідку з томатним соусом з вогню.
Розігріти духовку до 200 градусів. За годину-дві тісто помітно підніметься. Тепер потрібно розділити його на рівні частини і тонко розкачати на робочій поверхні, посипаній борошном.
Помістити розкатані частини тіста на пергаментний папір на деко. Кожну заготовку під піци змастити приготованим раніше томатним соусом і можна починати фантазувати з начинками. На одну піцу покласти розрізані навпіл помідори черрі, на іншу - нарізану тонкими кружальцями відварну картоплю, зелений горошок і маленьку моркву. На третю - гриби, стручкову квасолю, консервовані цибулинки. Посолити, поперчити і додати сухі італійські трави.
Запікати піци 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. Готову піцу з помідорами посипати свіжою руколою і розкришеним сиром тофу, а піци з грибами та картоплею - дрібно нарізаною свіжою зеленню. Кожну можна додатково скропити оливковою олією.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Яких батьків не поважають діти? Білий наліт на язиці у дитини: причини і лікування Як приготувати ньокі — ліниві вареники з картоплею по-італійськи Картопляні мазурики з фаршем — бюджетні котлетки для всієї родини
21/05/2025
Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
22/05/2025
Фахівці розвінчали найбільш популярні міфи про вітаміни
22/05/2025
Що їсти, щоб забути про печію назавжди
27/05/2025
Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
