5 поширених гастрономічних помилок
10:00, 21 Бер 2018 · Категорія: Харчування · Переглядів 1880 ·
"Країна здоров'я" розповідає про безглузді та несмачні поєднання продуктів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Смажити продукти на оливковій олії шкідливо
![]() |
1. Піца-тортилья
Піца-тортилья або використання тортильї як основи для піци. Т Тісто для піци і для тортильї готується за різною технологією. Приготуйте краще такі класичні мексиканські страви з використанням тортильї, як буріто і кесаділья.
2.Кетчуп для приготування пасти
В жодному разі не робіть так: кетчуп - це вже готовий соус, який найкраще поєднується з м'ясом на грилі або рибою. Саме для компенсації "важкості" м'яса кетчуп спеціально роблять кислішим. Якщо ви хочете зробити томатний соус для пасти, використовуйте томатне пюре без добавок або свіжі томати.
3. Бальзамічний оцет з томатами
Можливо, вам здасться дивним, але бальзамічний оцет не поєднується з томатами. Додайте краще кілька крапель до полуниць.

4. Ваніль в м'ясних стравах
Це може звучати екзотично, але, насправді, це просто погане смакове поєднання. Ваніль - дуже ароматна і сильна спеція, в будь-якій страві вона буде домінувати, тому в цьому випадку краще дотримуватися класики і використовувати її в десертах і випічці.

5. Смажити їжу на оливковій олії
Не смажте на оливковій олії. Під дією високих температур олія втрачає свої корсині властивості. Додавайте оливкову олія до готових страв: поверх пасти або в зелені салати.
Піца-тортилья або використання тортильї як основи для піци. Т Тісто для піци і для тортильї готується за різною технологією. Приготуйте краще такі класичні мексиканські страви з використанням тортильї, як буріто і кесаділья.
2.Кетчуп для приготування пасти
В жодному разі не робіть так: кетчуп - це вже готовий соус, який найкраще поєднується з м'ясом на грилі або рибою. Саме для компенсації "важкості" м'яса кетчуп спеціально роблять кислішим. Якщо ви хочете зробити томатний соус для пасти, використовуйте томатне пюре без добавок або свіжі томати.
3. Бальзамічний оцет з томатами
Можливо, вам здасться дивним, але бальзамічний оцет не поєднується з томатами. Додайте краще кілька крапель до полуниць.

4. Ваніль в м'ясних стравах
Це може звучати екзотично, але, насправді, це просто погане смакове поєднання. Ваніль - дуже ароматна і сильна спеція, в будь-якій страві вона буде домінувати, тому в цьому випадку краще дотримуватися класики і використовувати її в десертах і випічці.

5. Смажити їжу на оливковій олії
Не смажте на оливковій олії. Під дією високих температур олія втрачає свої корсині властивості. Додавайте оливкову олія до готових страв: поверх пасти або в зелені салати.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: