Смузі для здоров'я та краси

Ці фруктові напої втамовують відчуття голоду і не викликають при цьому надбавки у вазі або хвороб на кшталт карієсу.

Небагато продуктів харчування викликають такі запеклі дебати серед спеціалістів, як смузі. Так, це смачний напій, який складається повністю з фруктів або овочів. Однак, смузі критикують за високий вміст цукру, атаку на зуби і навіть зайву вага. Так в чому ж правда? У реальності, смузі є досить зручним джерелом вітамінів, яке допомагає отримати всі корисні живильні речовини, включаючи і харчові волокна.

У склянці смузі об'эмом 150 мл міститься приблизно 4 порції фруктів і овочів, з тих 5, які нам рекомендовано вживати щодня. Зауважимо, що ці рекомендації не виконуються половиною дорослих, а серед дітей і підлітків майже ніким (не більше 8%). Але смузі може стати тим напоєм, який сподобається представникам будь-якого віку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-3 рецепти корисних смузі

До складу смузі входять фолати, калій, вітаміни А і С, а також цинк. У 75% жінок і дівчаток відзначається нестача вітаміну фолату, необхідного для нормального ділення клітин і запобігання родових дефектів, а у кожного п'ятого дорослого - дефіцит калію. Цей мінерал важливий для функціонування м'язів і нервів, а також підтримки нормального артеріального тиску.

Смузі часто порівнюють з фруктовими соками, але в реальності у них зовсім інша структура. У смузі, на відміну від соків, міститься від 2 до 4 г харчових волокон на 250 мл. Це важливо, оскільки, нестача волокон викликає відчуття голоду і сприяє переїданню. Волокна також регулюють рівень цукру в крові і показники холестерину. Смузі не викликають підвищеної загрози для зубів, яка відрізнялася б від впливу будь-яких інших фруктово-овочевих продуктів або напоїв, що містять цукор або кислоти. Якщо людина чистить зуби двічі на день пастою з фтором, то смузі не зашкодить. Нарешті, ці напої не провокують збільшення ваги, як показали одразу кілька досліджень.