Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Чому не можна мити курку проточною водою?

06:20, 12 Чер 2018 · Категорія: Харчування, Наука · Переглядів 638 · 

Якщо перед тим, як приготувати курку, ви миєте її проточною водою заради безпеки, то обов'язково перестаньте це робити. З таким закликом звернулися експерти зі здорового харчування з США.

Не варто мити м'ясо у проточній воді

Не варто мити м'ясо у проточній воді



Багато господинь впевнені в тому, що перед тим, як покласти курку на сковорідку або в каструлю, її потрібно добре промити, а потім ще й висушити. На думку експертів, це дуже погана ідея. Вони радять взагалі ніколи не мити м'ясо. У США і Канаді вже кілька років ведеться інформаційна кампанія, в ході якої людей закликають відмовитися від цієї практики, втім, поки без особливого успіху. На думку професора дієтології University of Guelph Кіта Уоррінер, проблема полягає в тому, що ця традиція передається з покоління в покоління, а витоки звичаю виникли ще з древніх кулінарних книг.

"Промивання курки і будь-якого іншого м'яса в реальності абсолютно безглузде. Вся справа в тому, що будь-яка бактерія, яка може перебувати на поверхні м'яса, обов'язково буде знищена під час температурної обробки. А ось миття курки істотно збільшує ризик поширення бактерій. Йдеться про аерозольні бактерії, що виділяються в повітря разом з краплями води. Вони потім виявляються на різних поверхнях в кухні, на одязі і на шкірі людей в діаметрі 50 см від мийки".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому чоловікам потрібно їсти м'ясо?

Особливу небезпеку становить саме курка, оскільки вона поширює бактерію під назвою кампілобактер. Достатньо отримати в свій організм всього 500 клітин цієї бактерії (а на курці їх мільярди), як стійка діарея на тижня забезпечена. Природно, що ризик підвищується і при інших небезпечних патогенах на зразок кишкової палички і сальмонели. З огляду на те, яка величезна кількість бактерій може мешкати на поверхні сирого м'яса, його миття в проточній воді стає дійсно небезпечним для здоров'я.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

6:20
Кислі напої додають впевненості людям
22:00
Чому корисно вживати суші та роли?
17:00
Які банани найкорисніші для здоров'я?
11:00
Абрикоси вилікують печінку
9:37
Как правильно хранить продукты питания?
8:00
Чому варто пити зелений чай?
7:00
ТОП-3 шкідливі напої для шлунка
12:30
Включіть в меню корисні кабачки!
9:00
Правила сніданку для стрункого тіла
6:20
Покращуємо обмін речовин
21:00
Корисні властивості буряка
14:00
Отруєння на відпочинку: кілька порад
12:00
Знижуємо рівень глюкози у крові
10:00
З чим не можна поєднувати яєчню?
23:00
Організм очистить полуниця
14:00
Які каші є найшкідливішими?
12:30
Аґрус - назамінне джерело вітамінів
10:00
Чому апельсиновий сік потрібно зберігати в морозилці?
9:00
Харчування для відновлення мікрофлори кишечника
7:00
Листя салату для здоров'я та краси
23:30
Смачний та корисний базилік
21:00
Чи містить авокадо токсини?
17:00
Напої, які підтримують здоров'я серця
9:00
Користь натурального квасу
8:00
Як привчити дітей їсти більше овочів?
0:20
Три міфи про молоко
23:30
Пам'ять покращить цибуля
21:00
Скільки кави потрібно пити щодня?
19:45
Вживати яйця щодня дуже корисно
12:30
Чому корисно їсти вишні?
11:00
Спаржа та цукіні руйнують зуби
8:00
У який час доби найкращити пити фреші?
6:20
Чому не можна мити курку проточною водою?
0:40
Зелений перець продовжить молодість
12:30
Перелік продуктів, які знімають втому
8:00
Продукти, які шкодять серцю
14:00
Кому не варто їсти помідори?
12:30
Корисні та смачні перекуси для літнього дня
21:00
Продукти, які можуть викликати ботулізм
14:00
Черешня - смачний та корисний суперпродукт
Здоров'я в соцмережах: