Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Чому не можна мити курку проточною водою?

06:20, 12 Чер 2018 · Категорія: Харчування, Наука · Переглядів 702 · 

Якщо перед тим, як приготувати курку, ви миєте її проточною водою заради безпеки, то обов'язково перестаньте це робити. З таким закликом звернулися експерти зі здорового харчування з США.

Не варто мити м'ясо у проточній воді

Не варто мити м'ясо у проточній воді



Багато господинь впевнені в тому, що перед тим, як покласти курку на сковорідку або в каструлю, її потрібно добре промити, а потім ще й висушити. На думку експертів, це дуже погана ідея. Вони радять взагалі ніколи не мити м'ясо. У США і Канаді вже кілька років ведеться інформаційна кампанія, в ході якої людей закликають відмовитися від цієї практики, втім, поки без особливого успіху. На думку професора дієтології University of Guelph Кіта Уоррінер, проблема полягає в тому, що ця традиція передається з покоління в покоління, а витоки звичаю виникли ще з древніх кулінарних книг.

"Промивання курки і будь-якого іншого м'яса в реальності абсолютно безглузде. Вся справа в тому, що будь-яка бактерія, яка може перебувати на поверхні м'яса, обов'язково буде знищена під час температурної обробки. А ось миття курки істотно збільшує ризик поширення бактерій. Йдеться про аерозольні бактерії, що виділяються в повітря разом з краплями води. Вони потім виявляються на різних поверхнях в кухні, на одязі і на шкірі людей в діаметрі 50 см від мийки".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому чоловікам потрібно їсти м'ясо?

Особливу небезпеку становить саме курка, оскільки вона поширює бактерію під назвою кампілобактер. Достатньо отримати в свій організм всього 500 клітин цієї бактерії (а на курці їх мільярди), як стійка діарея на тижня забезпечена. Природно, що ризик підвищується і при інших небезпечних патогенах на зразок кишкової палички і сальмонели. З огляду на те, яка величезна кількість бактерій може мешкати на поверхні сирого м'яса, його миття в проточній воді стає дійсно небезпечним для здоров'я.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео




Останні новини

23:00
Як правильно приготувати рибу?
19:45
Три корисні властивості груші
17:00
Чому потрібно пити чай без цукру?
14:00
Печія під час вагітності: як вирішити проблему?
10:00
Продукти для міцних зубів
8:00
Покращити здоров'я допоможе спеціальний раціон
7:00
Продукти, які можна їсти у будь-який час доби
0:20
Дії, які не варто робити після трапези
22:00
Які симптоми вказують на надлишок токсинів в організмі?
21:00
Найкорисніша антистресова ягода
15:30
Продукти, які покращують засмагу
12:30
Яке м'ясо найкраще підходить для супу?
7:00
Як часто можна їсти вівсяну кашу?
6:20
Яку їжу небезпечно розігрівати?
23:30
Чому не варто відмовлятись від сніданку?
22:00
Соєві продукти для жінок з менопаузою
17:00
5 продуктів, які замінять творог
15:30
Скільки меду можна вживати кожного дня?
11:00
Помідори оздоровлять кишечник
10:00
Три продукти, які лікують депресію
7:00
Продукти, які ускладнюють процес схуднення
0:40
Незвичний делікатес, який покращить травлення
19:45
Морепродукти позбавлять від стресу
15:30
Кетогенну дієту назвали найдієвішою
23:00
Дієтологи розповіли, який продукт продовжує життя
22:00
Смачне та корисне морозиво
17:00
Здорове харчування: популярні міфи
15:30
Як вберегтись від небезпечних нітратів?
9:00
Чи корисно снідати пластівцями з молоком?
8:00
Продукти, які замінять антидепресанти
6:20
Найкорисніші солодощі для фігури
23:30
Від авітамінозу врятує селера
23:00
Буряковий сік продовжить молодість
21:00
Здоровий раціон для жителів міст
17:00
Від м'ясних бульйонів варто відмовитись
12:30
Від цих продуктів краще відмовитись під час вагітності
11:00
Найшкідливіші продукти для вашого здоров'я
9:00
Літня фруктово-ягідна дієта
8:00
Напої для ранкової бадьорості
21:00
Чому шкідливо їсти білий хліб?
Здоров'я в соцмережах: