Овочі, які треба їсти після термічної обробки

19:45, 28 Чер 2018 · Категорія: Харчування · Переглядів 4035 ·

Дієтологи розповіли, які овочі корисніше їсти у приготовленому вигляді. Детальніше - читайте у "Країні здоров'я".

Підварені броколі

Багато хто думає, що свіжі овочі є найкориснішими. Насправді, це не так.

Наприклад, помідори, за словами дієтологів, корисніше їсти після того, як вони добре прогрілися. У цих овочах після теплової обробки підвищується вміст, лікопіну - антиоксидантної речовини, що знищує небезпечні вільні радикали, які викликають появу раку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Картопля - один з найкорисніших овочів

"Після смаження або варіння 15 хвилин в киплячій воді рівень лікопіну збільшується в томатах в півтора рази. А в томатній пасті, для якої помідори варять мінімум 45 хвилин, лікопіну вже в 20 раз більше, ніж у свіжих плодах", - констатували вчені.

Також в вареному вигляді стають кориснішими брокколі та цвітна капуста. Але варити їх потрібно не більше 5 хвилин, інакше користі в цих овочах не залишиться взагалі.

Варена морква теж корисніша, ніж сира, тому що після високотемпературної обробки починають діяти активніше речовини, які покращують зір, відзначили медики.

"У варених овочах стає менше токсинів, за допомогою яких рослини обороняються від паразитів", - додали лікарі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: овочі, варені, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

23:26: Їжа як спосіб самовираження: як харчові звички стають частиною ідентичності молоді
22:11: Здорове харчування під час нічної роботи або навчання
20:14: Кава без цукру, але з наслідками: що вона робить з апетитом?
20:00: Продукти, які можна дозволити собі ввечері
18:58: Інтуїтивне харчування — тренд чи реальна користь?
18:29: Хліб: який вид обрати для здоров’я?
17:25: Як змінюється ставлення молоді до харчування: від дієт до балансу
16:00: Дешевий овочевий сік проти підвищеного тиску
14:40: Як зменшити споживання цукру без стресу
13:01: Правильне харчування для здорових суглобів: що змінити вже сьогодні
12:00: Які продукти допоможуть печінці працювати краще
9:30: Чому корисно вживати болгарський перець?
8:00: Овоч, який забирає з організму надлишковий холестерин, цукор та канцерогени
22:00: Оливки проти раку та передчасного старіння
18:28: Коли «правильне харчування» стає одержимістю: прихована небезпека орторексії
18:00: Натуральний засіб для зміцнення суглобів
16:38: Чому немає ситості після прийому їжі?
15:10: Як харчування впливає на стан шкіри
14:00: Продукти, які мають підвищений вміст йоду
8:00: Як правильно заморожувати ягоди
22:00: Дешевий овоч, який підтримує здоров'я судин та запобігає стресу
18:00: Шість найкорисніших видів піци
16:00: Важливі правильні харчування при зниженні ваги
14:00: Причини, через які порушується водний баланс в організмі
12:00: Регулярне вживання часнику допомагає зберегти молодість шкіри
8:00: Продукти, які погано впливають на підшлункову залозу
2:06: Хочете менше зривів? Додайте це в тарілку
22:00: Скільки разів на тиждень можна їсти піцу
18:00: П'ять продуктів, які допоможуть боротися з запаленнями
14:00: Помідори захищають від трьох видів раку
13:48: Цукрозамінники: рятівники для фігури, чи прихований ворог?
10:00: Шість правил ідеального харчування
8:00: Курячі яйця підтримують нервову та імунну системи
0:13: Здорове харчування: прості кроки, які реально працюють
22:00: Чай на голодний шлунок може викликати нудоту і втрату апетиту
20:00: Проста вправа, котра допоможе уникнути переїдання
16:00: Чому з-за столу потрібно вставати трохи голодним
12:00: Каша, яка не приносить здоров'ю жодної користі
8:00: Парадокс, але фастфуд може допомогти людині схуднути
20:00: Гостра їжа, котра допоможе скинути вагу

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.808 Mb

Овочі, які треба їсти після термічної обробки

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: