Овочі, які треба їсти після термічної обробки

19:45, 28 Чер 2018 · Категорія: Харчування · Переглядів 3993 ·

Дієтологи розповіли, які овочі корисніше їсти у приготовленому вигляді. Детальніше - читайте у "Країні здоров'я".

Підварені броколі

Багато хто думає, що свіжі овочі є найкориснішими. Насправді, це не так.

Наприклад, помідори, за словами дієтологів, корисніше їсти після того, як вони добре прогрілися. У цих овочах після теплової обробки підвищується вміст, лікопіну - антиоксидантної речовини, що знищує небезпечні вільні радикали, які викликають появу раку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Картопля - один з найкорисніших овочів

"Після смаження або варіння 15 хвилин в киплячій воді рівень лікопіну збільшується в томатах в півтора рази. А в томатній пасті, для якої помідори варять мінімум 45 хвилин, лікопіну вже в 20 раз більше, ніж у свіжих плодах", - констатували вчені.

Також в вареному вигляді стають кориснішими брокколі та цвітна капуста. Але варити їх потрібно не більше 5 хвилин, інакше користі в цих овочах не залишиться взагалі.

Варена морква теж корисніша, ніж сира, тому що після високотемпературної обробки починають діяти активніше речовини, які покращують зір, відзначили медики.

"У варених овочах стає менше токсинів, за допомогою яких рослини обороняються від паразитів", - додали лікарі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: овочі, варені, користь

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

16:00: Чому в дітей буває алергія на глютен та лактозу
8:00: Продукти, які провокують розвиток гострого панкреатиту
22:00: Сніданок визнали чудовою профілактикою цукрового діабету
18:00: Чому користь від інтервального голодування значно перебільшена
16:00: Продукти, які допомагають людині впоратися зі стресом
12:00: Названо конкретні овочі, які підвищують ризик розвитку раку
8:00: Овочевий сік, який допоможе знизити тиск
22:00: Як треба харчуватися на кетодієті і що таке флекситаріанство
20:00: Небезпека вегетаріанства для здоров'я людини
18:00: Чим відрізняються середземноморська та DASH-дієта
14:00: Правила харчування для людей, які мають понад 60 років
12:00: Що треба їсти для міцного та здорового сну
10:00: Продукти, які заважають нормально заснути
20:00: Продукт, який допомагає ранам швидше загоюватися
16:00: Простий гарнір знижує ризик розвитку раку
12:00: Продукти, які підтримують здоров'я нирок
8:00: Чому високий вміст заліза в яблуках - це добре, а у вині - погано
22:00: Чому людину може нудити після жирної їжі
20:00: Продукт, який надзвичайно корисний для вагітних
16:00: Морозиво варто вживати для профілактики ангіни
12:00: До чого може призвести повна відмова від цукру
10:00: Що може дати людині відмова від глютену
8:00: Спеція, котра чудово впливає на нирки та знижує рівень цукру в крові
20:00: Продукт, який допомагає жінкам рідше хворіти на рак молочної залози
16:00: Домашній попкорн виводить з організму поганий холестерин та канцерогени
12:00: Чому продукти з холестерином не можна виключати з раціону
22:00: Що означає правило тарілки і як його дотримуватися
20:00: Що треба випити вранці, щоб запустити всі процеси в організмі
16:00: Ягода, котра допомагає боротися з розвитком раку
12:00: 5 правил смаження продуктів, які вбережуть ваше здоров'я
8:00: Фрукт, надлишок споживання якого підвищує ризик атеросклерозу
22:00: Корисні способи приготування відбивних
20:00: Чи можна вилікувати всі хвороби виключно дієтою
18:00: Плюси і мінуси від вживання сиропу топінамбура
16:00: Прянощі, котрі заважають коронавірусу розмножуватися
12:00: Овочі, які зміцнюють стінки судин та знижують вагу
8:00: Смачний фрукт покращує когнітивні функції мозку
20:00: Що варто їсти для повернення до правильного харчування після свят
16:00: Як правильно мити фрукти та овочі, щоб не підхопити інфекцію
14:00: П'ять ефективних вітамінів для боротьби з коронавірусом

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.27 сек | 4.808 Mb

Овочі, які треба їсти після термічної обробки

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: