Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Як правильно варити рис?

23:30, 25 Лип 2018 · Категорія: Харчування · Переглядів 864 · 

"Країна здоров'я" ділиться секретами шеф-поварів.

Правильне приготування рису

Правильне приготування рису



Здається, що варіння рису - це одне з найлегших кулінарних завдань. Для його виконання потрібно трохи рису, трохи більше води і 10-15 хвилин часу. Однак, невеликі порушення цього протоколу можуть призводити до того, що рис пригорає, не доварюється до кінця або перетворюється в якусь в'язку кашу.

Один з провідних шеф-кухарів Австралії Монті Колудровіч розповів, що більшість людей, на його думку, варять рис неправильно. І тут так строго дотримуватися співвідношення рису і води, що намагаються зробити багато, зовсім не є найголовнішим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рисове очищення шкіри обличчя

Фахівець нагадує, що для початку рис необхідно дуже ретельно промити, і цей процес вимагає до 5-10 хвилин часу, а зовсім не ті кілька секунд, які люди часто витрачають на миття. Залити прохолодну воду для того, щоб потім злити її. Це не примха кухарів, а механізм, за допомогою якого з поверхні рису змивають крохмаль, що перетворює рис при варінні в неприємну в'язку кашку.

"Якщо ви подивитеся на рис до промивання під мікроскопом, то побачите, як вся поверхня зерен щільно покрита ділянками крохмалю, - розповідає Монті Колудровіч. - Цей крохмаль абсорбує воду, проте він не витримує температурного тиску і перетворюється в кашу. Нам необхідний лише той крохмаль, який міститься всередині рисових зерен, але не зовні. Ось чому переважна більшість людей, які готують рис, роблять це абсолютно неправильно. Вони не витрачають достатньої кількості часу на його промивання. Я також рекомендую використовувати мультиварку - це справжній подарунок небес для людей, які не можуть жити без рису".


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

22:00
Продукти, які можуть замінити дієту
20:30
Продукти, які позитивно впливають на якість сну
15:30
Надзвичайна користь какао для здоров'я
10:30
Найкорисніший осінній чай
10:00
Продукти для зниження рівня цукру у крові
8:00
Продукти, які підвищують рівень тестостерону
8:00
Як організм реагує на відміну від молочки?
19:45
Варена морква може викликати алергію
10:00
Продукти, які краще не вживати після пологів
20:30
Небезпека домашньої консервації
10:00
Найкорисніший для фігури хліб
9:00
Овоч для нормалізації артеріального тиску
8:00
Найкращий гарнір для захисту від раку та хвороб серця
6:20
Їжа, яка викликає різке звуження судин
21:00
Продукти, які не варто вживати жінкам після 40
14:27
Чому ми хочемо їсти чипси часто?
7:00
Продукти, які шкідливо розігрівати
6:20
Користь бананів для нервової системи
12:30
Продукти, які подарують молодість
7:00
Чому дітям краще не переїдати?
10:00
Продукти для лікування дитячих закрепів
21:00
Продукти, які гальмують процес схуднення
17:00
Селера для боротьби з метаболічним синдромом та діабетом
11:00
Хлібний фрукт - новий смачний суперфуд
10:00
Хурма захистить від коронавірусу
19:45
Чому корисно їсти фініки?
12:30
Як боротись з осіннім переїданням?
11:00
Шкідливі міфи про їжу
10:00
Чи корисно їсти мармелад?
23:00
Здорова альтернатива каві
20:30
Риба - найкращий продукт для здоров'я серця
19:45
Переваги спаржі у раціоні
10:00
Скільки яєць можна вживати на тиждень?
23:30
Користь вживання петрушки
14:00
Які продукти їсти перед іспитом?
10:00
Осінні продукти для нормалізації цукру в крові
8:00
Макарони допоможуть жінкам схуднути?
0:20
Напій, який очищує судини від холестерину
14:00
Корисні та швідливі властивості хурми
9:30
Продукти для очистки печінки
Здоров'я в соцмережах: