Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Як правильно варити рис?

23:30, 25 Лип 2018 · Категорія: Харчування · Переглядів 560 · 

"Країна здоров'я" ділиться секретами шеф-поварів.

Правильне приготування рису

Правильне приготування рису



Здається, що варіння рису - це одне з найлегших кулінарних завдань. Для його виконання потрібно трохи рису, трохи більше води і 10-15 хвилин часу. Однак, невеликі порушення цього протоколу можуть призводити до того, що рис пригорає, не доварюється до кінця або перетворюється в якусь в'язку кашу.

Один з провідних шеф-кухарів Австралії Монті Колудровіч розповів, що більшість людей, на його думку, варять рис неправильно. І тут так строго дотримуватися співвідношення рису і води, що намагаються зробити багато, зовсім не є найголовнішим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рисове очищення шкіри обличчя

Фахівець нагадує, що для початку рис необхідно дуже ретельно промити, і цей процес вимагає до 5-10 хвилин часу, а зовсім не ті кілька секунд, які люди часто витрачають на миття. Залити прохолодну воду для того, щоб потім злити її. Це не примха кухарів, а механізм, за допомогою якого з поверхні рису змивають крохмаль, що перетворює рис при варінні в неприємну в'язку кашку.

"Якщо ви подивитеся на рис до промивання під мікроскопом, то побачите, як вся поверхня зерен щільно покрита ділянками крохмалю, - розповідає Монті Колудровіч. - Цей крохмаль абсорбує воду, проте він не витримує температурного тиску і перетворюється в кашу. Нам необхідний лише той крохмаль, який міститься всередині рисових зерен, але не зовні. Ось чому переважна більшість людей, які готують рис, роблять це абсолютно неправильно. Вони не витрачають достатньої кількості часу на його промивання. Я також рекомендую використовувати мультиварку - це справжній подарунок небес для людей, які не можуть жити без рису".


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

17:00
Користь яблук та чаю для тих, хто вживає алкоголь
21:00
Користь цих продуктів перебільшена
17:00
Горіх, який відновлює кишечник
12:30
Солодка газована вода шкодить нашому здоров'ю
7:00
Веганка почала знову їсти м'ясо
0:40
Продукти, які не підвищують рівень цукру у крові
21:00
Продукти, які сприяють виведенню нікотину з організму
19:45
Чому оливкова олія не надто безпечна?
7:00
Продукти, які змушують вашу шкіру передчасно старіти
6:20
Гостра корейська страва від облисіння
20:30
Протипоказання для вживання гарбузів
12:15
Здоров’я, спорт, краса: обираємо якісне спортивне харчування
18:15
Кава корисна для вашого здоров'я: ТОП 4 факти
17:00
Уляна Супрун розповіла про правила вибору морозива
23:45
Що улюблена кава може розказати про ваш характер?
23:36
Почему стоит заменить сахар полезными десертами
19:00
Три продукти, які вповільняють ваш метаболізм
9:15
ТОП 5 продуктів для росту красивого волосся
23:30
Фісташки і хліб: які продукти містять пробіотики
12:25
П'ять продуктів, які провокують проблеми зі шкірою
20:20
Сім способів збадьоритися без допомоги кави
15:25
Які продукти провокують виникнення акне
20:25
Вісім продуктів, які шкодять вашому організму
16:15
П'ять продуктів, які провокують розвиток целюліту
8:00
Сім способів дотриматися правильного харчування в офісі
15:00
Чому вам хочеться соленої їжі: 5 причин
13:10
Міфи і правда про лактозу: кому потрібно відмовитися від молочки
8:45
Чому не потрібно запивати їжу водою
7:00
Лимонад може бути небезпечним для організму
1:14
В який час доби краще їсти десерти?
10:00
Як впливає на психіку шоколад?
23:30
Ідеальні продукти вашого літа
15:30
Чому морозиво корисніше, ніж інші солодощі?
9:00
Як вибрати авокадо для вашого столу?
23:00
Кому заборонено їсти кавун?
7:00
Чи корисно вживати глазуровані сирки?
0:20
Який сир найкорисніший?
19:45
Як правильно харчуватись на роботі?
17:00
Чому соки приносять мало користі?
12:30
Чому вермішель швидкого приготування така шкідлива?
Здоров'я в соцмережах: