Коли потрібно їсти фрукти: поради від Уляни Супрун

"Немає специфічного часу чи правил для всіх, коли можна чи не можна їсти фрукти. Проте треба пам'ятати, що всі ми різні, а отже норма вживання фруктів, як і овочів, у кожного своя. Бо навіть корисним не можна зловживати. Щоб зрозуміти чи ви всього з'їли вдосталь, є формула - відчувайте насичення, але не важкість", - пише Уляна Супрун.

МІФ 1. Фрукти треба їсти до обіду

Навязана думка, що після 14:00 вживання фруктів призводить до підвищення вмісту цукру в крові та уповільнення метаболізму є міфом. Будь-яка їжа, що містить вуглеводи, може підвищувати рівень цукру в крові. Але немає жодних доказів того, що рівень цукру підвищується швидше до 2-ї години дня, ніж будь-який інший час доби.

Швидкість метаболізму залежить від інтенсивності роботи м'язів, їх частки у вазі, віку та роботи ендокринної системи. Тому немає причини відмовлятись від фруктів в другій половині дня з остраху набрати зайві кіло.

МІФ 2. Фруктів можна їсти скільки завгодно

Фрукти дуже корисні, але як і в багатьох речах тут має бути міра. Фрукти також містять цукор - фруктозу чи цукрозу, який довше засвоюватися в кишківнику. Там її споживають бактерії, від цього утворюються гази. Тому якщо ви з'їсте кілограм груш чи винограду - ризикуєте отримати не лише забагато калорій, але й здуття.



МІФ 3. Фрукти потрібно їсти на порожній шлунок

У цього міфу є 2 аргументи: вживання фруктів з їжею уповільнює травлення, що призводить до появи дискомфорту та здуття, та зменшує їхню користь.

Травна система перетравлює й поглинає поживні речовини з фруктів, незалежно від того з'їли їх натще чи разом з їжею. Хоча фрукти можуть сповільнити процес евакуації їжі зі шлунку, це не означає гірше травлення. Навпаки, ви довше будете почуватися ситим.

Вітамін С та кислоти, яких багато у фруктах, допомагають засвоювати залізо та інші мікроелементи із їжі.

Фрукти містять волокна, які краще насичують та допомагають залишатись ситими протягом дня. Груші чи яблука, запечені із корицею, смородина, перемелена із насінням льону, або кавун - прекрасні десерти.