Броколі - незамінний продукт у вашому раціоні

Вчені визначили, що броколі містить інгредієнт, який здатний допомогти людям з діабетом. Науковці виявили, що сульфорафан, що міститься в хрестоцвітних овочах, зокрема, броколі, допоміг знизити рівень глюкози в крові хворих на діабет тварин.

"Ми спостерігали зниження глюкози приблизно на 10%, що є достатнім для зменшення ускладнень в очах, нирках і крові", - заявив один з дослідників, професор Андерс Розенгрен, з Центру діабету Університету Лунда у Швеції.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Червона риба та броколі - ідеальний дієтичний салат

Щоб підтвердити припущення, шведські вчені провели експеримент за участю 97 пацієнтів з діабетом другого типу.

Впродовж 12 тижнів вони вживали концентрований екстракт паростків броколі в таблетках. Врезультаті в учасників при аналізі крові натще спостерігалося зниження рівня глюкози. Пацієнти відзначили зниження рівня цукру на 10%.

Як зазначив Розенгрен, такого ефекту достатньо, щоб у пацієнтів зменшилися проблеми із зором і нирками.

"Зараз важливо зробити так, щоб екстракти брокколі були доступні для виробництва в якості функціональної їжі", - додав професор.