Чому потрібно полюбити капусту?

Про це йдеться в результатах дослідження Інституту Френсіса Кріка в Лондоні.

За словами вчених, змінити генетичні фактори, у зв'язку з якими розвивається рак, люди не можуть. Однак, раціон харчування, що містить певні продукти, може впливати на роботу клітин травної системи, а також на видовий склад її мікрофлори та усувати процеси, що прозводять до онкологічного захворювання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Цвітна капуста захистить від цукрового діабету

За словами одного з дослідників, Гіти Стокінгер, за останні роки науковці відкрили різновиди мікробів, безпосередньо пов'язані з розвитком раку в живому організмі. Автори цього проекту експериментували з мишами і виявили, що у тварин, хворих на рак прямої кишки, розвиток пухлин зупинявся під дією речовини ІЗС, яка присутня у високій концентрації в звичайній капусті, а також в двох інших її видах - брокколі і кольрабі.

Виявилося, що ця сполука знижує рівень запалень і сприяє значному оздоровленню мікрофлори кишечника. Здорових гризунів вона ефективно захищала від появи пухлини в прямій кишці.

Недостатність І3C, навпаки, провокувала безконтрольний розподіл стовбурових клітин, створюючи умови для розвитку раку. Гризуни, в організмі яких спостерігався дефіцит цієї речовини, швидко ставали жертвами раку.

Висновки вчених: капуста містить речовину ІЗС, яка зупиняє зростання.