Цікаві факти про авокадо

Авокадо не тільки дуже смачний плід, а й, мабуть, один з найкорисніших. У ньому містяться ненасичені жирні кислоти, багато вітаміну Е, калію і фолієвої кислоти, а також вітаміни групи В, С, К, магній, цинк, залізо, калій, марганець, фосфор.

Завдяки високому вмісту корисних жирів, авокадо досить калорійний - приблизно 160-200 ккал на сто грамів, залежно від сорту і ступеня зрілості. При цьому глікемічний індекс авокадо становить всього 10, тобто, він дозволений навіть при суворих дієтах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Користь авокадо для здорового харчування

За законами природи, ці рослини повинні були зникнути. Багато рослин розмножуються за допомогою тварин. В давнину плодами авокадо харчувалися великі тварини, які вимерли більше десяти тисяч років тому. Тоді для авокадо настали важкі часи, але ці поживні плоди розсмакували наші предки. Вважається, що авокадо почали культивувати ацтеки більше п'яти тисяч років тому.

Спочатку авокадо був не таким, як ми звикли. Розмір плоду становив 4-5 сантиметрів, при цьому половину займала кісточка. У Європі про авокадо дізналися тільки в XVI столітті і одразу спробували окультурити, але виростити продуктивні сорти довгий час не вдавалося. Популярний сорт Hass, в якому кісточка займає не більше 20% від розміру плоду, з'явився всього сто років тому.