Чому не варто відмовлятись від вживання жирів?

Організм людини щодня потребує підживлення жирами, причому, як рослинними, так і тваринами, які допомагають організму засвоювати вітаміни і забезпечувати харчування внутрішніх органів. Причому, при помірному і правильному вживанні вони не сприяють набору ваги, а допомагають тримати її в нормі. Про це розповіла лікар Вікторія Савицька.

Відмова від м'яса і продуктів, багатих жирами, негативно позначається на здоров'ї і навіть на фігурі. Організм має потребу як в рослинних жирах, найбільш цінними джерелами яких є стиглі висококалорійні овочі та горіхи, а також рослинні олії - оливкова, лляна, кунжутна, соняшникова, так і в тваринних. Найкраще джерело - натуральне м'ясо, приготоване в духовці або відварене.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вчені назвали білок, який спалює жири

"Виключати тваринні жири не можна, адже в них міститься корисний холестерин - речовина, без якої неможливо мати міцне здоров'я, оскільки він бере участь у виробленні статевих гормонів, формує і підтримує клітинні мембрани, без нього неможливий метаболізм жиророзчинних вітамінів (А, D, K, E ). Інша справа, якщо холестерин підвищений, - тоді варто обмежити його вживання", - каже лікар.

Фахівець також спростувала твердження про те, що молоко дорослій людині пити шкідливо. З віком у деяких людей дійсно знижується вироблення лактози - ферменту, відповідального за перетравлення молока. Але все ж більшість з нас абсолютно нормально переварюють молоко і молочні продукти, впевнена лікар. І відмовлятися від нього не варто - адже молоко неймовірно корисне. Це хороше джерело кальцію і білка, необхідних пружній і здоровій шкірі, міцним кісткам і нігтям.

"При перетравленні молока дійсно іноді можуть виникати неприємні відчуття в шлунку, тоді варто перейти на кисломолочні продукти, які не тільки справляються з цією проблемою, але і налагоджують травлення. Це, в першу чергу, йогурти, кефіри, ряжанка і нежирний сир", - говорить експерт.