Корисні властивості томатного соку

За словами експертів в галузі здорового харчування, томатний сік містить ніацин і волокна, які знижують рівень шкідливого холестерину в крові, протистоять розвитку атеросклерозу. Крім того, томати відрізняються великою кількістю вітаміну B6, який має здатність знижувати рівень гомоцистеїну амінокислоти, здатної пошкоджувати артерії. Також помідори багаті калієм: добова норма калію міститься в склянці томатного соку. Томатний сік м'яко знижує артеріальний і внутрішньочерепний тиск, його корисно пити при гіпертонії і глаукомі.

Клітковина і органічні кислоти цього продукту стимулюють роботу шлунка, активізують процеси обміну речовин, стабілізують мікрофлору кишечника. Помідори містять сірку, яка покращує функцію нирок і печінки - як засіб, який очищає організм томатний сік може виявитися незамінним у вашому харчуванні, цей сік активізує виведення радіонуклідів.

Вітамін С, якого в томатному соку також багато, сприяє зміцненню імунітету і попереджає інфекційні захворювання. Завдяки вмісту антиоксидантних речовин томатний сік має здатність боротися з вільними радикалами. Дослідження показали, що регулярне вживання однієї склянки томатного соку запускає процес знищення вільних радикалів - молекул, що ушкоджують клітини і можуть провокувати розвиток пухлин. Є підстави вважати, що лікопен, що міститься в помідорах допомагає запобігти раку простати, підшлункової залози, кишечника, грудей і легенів.

Однак слід знати, що пити томатний сік не можна при панкреатиті в період загострення, в гострій фазі хвороби шлунка, кишечника, при холециститі або каменях в жовчному міхурі.