Чому не варто відмовлятись від солодощів?

Експерти розповіли про зміни в організмі при виключенні з раціону цукру під час посту. У наукових виданнях Європи з'явилася стаття, яка пояснює зміни, яким піддається людське тіло при виключенні з меню деяких страв.

Як стверджують нейробіологи, їжа є природною винагородою для організму, людський мозок влаштований так, що всі потреби спрямовані на те, щоб викликати в ньому приємні відчуття. Також і харчування забезпечує задоволення від нього.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Солодке схуднення: як схуднути на шоколадній дієті?

Мезолімбічний шлях, сформований еволюцією, розкодує для мозку природні нагороди, повторення яких безпосередньо пов'язане з виживанням індивіда. Тому людина воліє вживати найчастіше саме солодкі продукти, які насичують організм енергією вуглеводів.

У лабораторних умовах учені встановили, що миші протягом місяця в першій половині доби позбавлені солодкої їжі виявляли ознаки, подібні з наркозалежністю. Крім того, у тварин підвищувався рівень тривожності. Як впевнені дослідники, у людини при обмеженні в споживанні цукру може розвинутися депресія і подібні розлади.

Це відбувається через те, що саме цукор впливає на генну експресію і дофамінові рецептори. Завдяки цьому у людини при вживанні десертних страв поліпшується настрій.

Повна же відмова від цукрів призводить до виникнення відчуття пригніченості і стурбованості, організм гірше справляється зі стресом, що може привести навіть до серйозних захворювань.