Чим замінити м'ясо у щоденному раціоні?

Люди в Україні сьогодні мають можливість повністю відмовитися від вживання в їжу м'яса, оскільки його надлишок приносить велику шкоду здоров'ю. Про це розповів київський веган-активіст, організатор фестивалю Kyiv Vegan Boom Рудольф Краєвський. За його словами, українцям доступні продукти, які можуть замінити м'ясо в раціоні.

Як зазначив Краєвський, люди "швидко йдуть з життя через любов до продуктів тваринництва". За його словами, статистика смертей від любові до м'яса "перевищує смерті від воєн".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фрукт, який може замінити м'ясо

"Краще і простіше всього в наш час замінювати м'ясо альтернативами. Це сейтан, соєвий стейк, соєвий гуляш, соєвий сир тофу. Це сири поки що імпортні, але українці вже адаптуються, будуть нові виробництва. Сири рослинного походження - з запахами, з текстурами, з усім необхідним, але при цьому без хімії", - заявив він.

За його словами, всі перераховані продукти є в магазинах у великих містах України, а в невеликих містах це можна з доставкою замовити.

Краєвський закликав переходити на натуральний спосіб харчування - цілісний і сезонний.

"Теж саме насіння соняшника і гарбуза, горіхи, містять в собі всі амінокислоти і кальцій навіть в надлишку для людини", - заявив веган.

"Взимку треба їсти більше сезонних продуктів - всі види капусти, буряка, моркви. Тут міститься все необхідне", - додав він.