Яким повинен бути колір курячого жовтка?

12:30, 24 Кві 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1191 ·

Ви напевно помічали, що жовтки в курячих яйцях бувають різного кольору: від блідого жовтого до яскравого помаранчевого. Що ж це означає, і який жовток найкорисніший?

Корисний курячий жовток

Близько 100 років тому вчені виявили, що колір жовтка яйця залежить від кількості каротиноїдів в їх складі. Ці антиоксиданти допомагають утворюватися вітаміну А, який позитивно впливає на міцність наших кісток. Отже, чим яскравіший колір жовтка, тим більше поживних речовин для нашого організму він містить.

Колір жовтка безпосередньо залежить від того, як годували курку, яка його знесла. Якщо в основі її дієти, було виключно зерно, то жовток буде блідо-жовтого кольору. Якщо ж курці давали ще кукурудзу, рослини і комах, то колір буде мати більше помаранчевого відтінку. Деякі великі яєчні ферми навіть використовують спеціальну шкалу з 15 різними жовто-помаранчевими відтінками, щоб визначити якість свого продукту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Курячі яйця для дитячого здоров'я

Загалом, краще вживати яйця, які мають яскраво-помаранчеві жовтки, адже вони містять максимальну кількість хімічних речовин, яких потребує наш організм.

Іноді, блідий колір жовтка є результатом сезонних змін. У зимовий час яєчний жовток часто стає блідішим через відносно невелику кількості їжі, яка дається курям в цю пору року. Однак, в більшості випадків, блідий колір є ознакою низької якості яєць і поганий стан здоров'я курей, які виробляють їх. Яйця такого виду не дадуть вам необхідної кількості поживних речовин.

Ви завжди повинні перевіряти якість яєць, грунтуючись на тому, що написано на коробці: звертайте увагу на наявність будь-яких синтетичних барвників. Так що будьте пильний і вибирайте тільки кращі продукти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: жовток, користь, колір

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Ягода, котра знижує ризик онкологічних захворювань
8:00: Харчова звичка, яка допоможе людині уникнути інсульту
18:00: Рак, залежність та ще дві небезпеки від вживання чаю мате
16:00: Як харчуватися, щоб запобігти швидкому старінню організму
12:00: Вживання щавлю вкрай небезпечне для певної групи людей
8:00: Основні принципи здорового харчування для дітей
22:00: Шість основних переваг від вживання чаю мате
18:00: Правильний режим харчування, коли людина хоче схуднути
14:00: Топ-5 найкорисніших бутербродів з маслом
12:00: Твердий сир може викликати залежність, біль у серці та головний біль
8:00: Чи можна протеїновим батончиком замінити повноцінний прийом їжі
20:00: Скільки солі можна їсти щодня без шкоди для здоров'я
16:00: Користь та шкода від вживання хлібців
12:00: Кому варто вживати хлібці замість звичайного хліба
8:00: Топ-6 переваг регулярного вживання чаю улун
20:00: Поради для ідеального харчування вагітної жінки
16:00: Як харчуватися, щоб уникнути надлишку білка в організмі
12:00: Якщо правильно їсти яйця, то можна худнути вночі
8:00: Мед може вбити маленьку дитину через халатність батьків
20:00: Білкова їжа підтримує нормальний рівень цукру в крові
16:00: Продукти, з якими бринза стає максимально корисною
12:00: 4 суттєві переваги від вживання бринзи
8:00: Чи правда, що вживання чіпсів може призвести до раку
20:00: Відмова від їжі може лікувати псоріаз та алергію
16:00: Рослина, яка допоможе схуднути
12:00: Продукти, які підвищують настрій на підіймають рівень енергії
8:00: Якщо людина не їсть після шостої вечора, то організм накопичує жир
20:00: Продукти, які позитивно впливають на когнітивні функції
16:00: Чому не можна різко переводити малюка з однієї суміші на іншу
12:00: Простий овоч, який корисний для серця і знижує рівень холестерину
8:00: М'ята допомагає при застуді, зменшує головний біль і покращує травлення
22:00: Чорний чай підтримує здоров'я серця та судин і нормалізує рівень холестерину
20:00: Топ-4 продукти, які позитивно впливають на ріст м'язів
16:00: 5 основних мінусів від вживання какао
12:00: Плід, який знижує ризик розвитку раку і є корисним для серця
8:00: Як харчуватися, щоб самостійно схуднути вдома
20:00: Топ-6 причин, чому варто регулярно пити какао
16:00: Спеція, котра може зменшити запалення в горлі та інших дихальних органах
12:00: Продукти, які допоможуть налагодити міцний та здоровий сон
8:00: Скільки солодкого можна з'їсти за день без шкоди для здоров'я

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.810 Mb

Яким повинен бути колір курячого жовтка?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: