Яким повинен бути колір курячого жовтка?

12:30, 24 Кві 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1155 ·

Ви напевно помічали, що жовтки в курячих яйцях бувають різного кольору: від блідого жовтого до яскравого помаранчевого. Що ж це означає, і який жовток найкорисніший?

Корисний курячий жовток

Близько 100 років тому вчені виявили, що колір жовтка яйця залежить від кількості каротиноїдів в їх складі. Ці антиоксиданти допомагають утворюватися вітаміну А, який позитивно впливає на міцність наших кісток. Отже, чим яскравіший колір жовтка, тим більше поживних речовин для нашого організму він містить.

Колір жовтка безпосередньо залежить від того, як годували курку, яка його знесла. Якщо в основі її дієти, було виключно зерно, то жовток буде блідо-жовтого кольору. Якщо ж курці давали ще кукурудзу, рослини і комах, то колір буде мати більше помаранчевого відтінку. Деякі великі яєчні ферми навіть використовують спеціальну шкалу з 15 різними жовто-помаранчевими відтінками, щоб визначити якість свого продукту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Курячі яйця для дитячого здоров'я

Загалом, краще вживати яйця, які мають яскраво-помаранчеві жовтки, адже вони містять максимальну кількість хімічних речовин, яких потребує наш організм.

Іноді, блідий колір жовтка є результатом сезонних змін. У зимовий час яєчний жовток часто стає блідішим через відносно невелику кількості їжі, яка дається курям в цю пору року. Однак, в більшості випадків, блідий колір є ознакою низької якості яєць і поганий стан здоров'я курей, які виробляють їх. Яйця такого виду не дадуть вам необхідної кількості поживних речовин.

Ви завжди повинні перевіряти якість яєць, грунтуючись на тому, що написано на коробці: звертайте увагу на наявність будь-яких синтетичних барвників. Так що будьте пильний і вибирайте тільки кращі продукти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: жовток, користь, колір

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

8:00: Чудовий замінник м'яса, який допоможе серцю
18:00: Чому вагітним та дітям варто обмежити вживання тунця
16:00: Риба, яка приносить користь щитовидці і є антиоксидантом
14:00: Кому краще не вживати авокадо для власного ж блага
12:00: Авокадо - незамінний фрукт для серця та судин
8:00: Овоч, який знижує ризик розвитку раку та цукрового діабету
22:00: В чому полягає небезпека вживання сирого м'яса
20:00: Переваги від вживання лише сирих продуктів
16:00: Продукти, які знімуть стрес і не нашкодять фігурі
12:00: Названо солодощі, які є профілактикою гіпертонії та інфаркту міокарда
8:00: Найкращий овоч для виведення шлаків і токсинів з кишківника
20:00: Кисломолочні продукти приносять користь імунітету
16:00: Свинина знижує ризик розвитку інсульту
12:00: Найкращі продукти для боротьби з високим тиском
8:00: Спеція, котра є чудовою профілактикою пухлин та хвороб серця і судин
20:00: Топ-5 переваг від вживання червоного винограду
18:00: Чорний виноград бореться з холестерином і знижує запалення
16:00: Вид винограду, який підтримує нормальний рівень артеріального тиску
12:00: Названо дієту, яка може допомогти при астмі
8:00: Їжа, яка допомагає уникнути постковідного синдрому
22:00: Плюси та мінуси від вживання морської капусти
20:00: Три прості поради, як перейти на правильне харчування
18:00: Продукти з найбільшим вмістом корисної клітковини
16:00: У якій їжі міститься найбільше білків, жирів та вуглеводів
14:00: Чотири основні принципи здорового харчування
12:00: Вживання яких продуктів треба суттєво знизити для власного блага
8:00: Найкращі продукти для насичення організму білком та кальцієм
20:00: Харчування та інші фактори, які призводять до запалення в кишківнику
16:00: Шість продуктів, котрі містять найбільше канцерогенів
12:00: Продукти, які пришвидшують одужання при застуді
8:00: Два випадки, в яких варто виключити з раціону молочні продукти
22:00: Коренеплід, який бореться з застудою і зменшує рівень цукру в крові
20:00: Найкращий напій для вживання перед сном
16:00: Продукт, який зменшує ризик смертності від раку та серцево-судинних хвороб
14:00: Чому солодке дає нам приплив сил у випадку втоми
12:00: Методи зняття стресу, які замінять шкідливу їжу
10:00: Харчування - як метод повернути себе в дитинство. Як цього позбутися
8:00: Що робити, коли їжа - це єдине джерело задоволення?
22:00: Скільки кави треба пити щодня, щоб продовжити життя
18:00: Продукт, який знижує холестерин та рівень цукру в крові

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.809 Mb

Яким повинен бути колір курячого жовтка?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: