Як правильно готувати крупи?

Олена Соломатіна, що є приватним дієтологом, пояснила, в яких випадках крупи сприяють схудненню, а в яких - набору ваги. Фахівець відзначає, що якщо говорити про рис, то його корисні властивості головним чином залежать від форми вживання. Соломатіна підкреслила, що неочищений рис насправді не сприяє підвищенню рівня глюкози, швидко засвоюється і э чудовим джерелом вітамінів (група В). Клітковина сприяє виведенню холестерину, надлишків жирів і рідини.

Дієтолог зазначає, що на відміну від японців, що вживають рис холодним і з водоростями, украънцы їдять його гарячим і з вельми жирною підливою або котлетами. Вона нагадує, що за своєю суттю рис є крохмалем, який в холодному вигляді не всмоктується і не провокує пыдвищення глюкози і ожиріння. А ось в гарячому вигляді та ще й у поєднанні з жирним м'ясом перетворюється в продукт, від якого товстіють.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скраб для ніг з манної крупи

Соломатіна підкреслює, що в природі не існує продукту, від вживання якого худнуть. Однак, вона зазначає, що крім рису є ряд круп, які допоможуть на шляху набуття стрункості. Це гречка, ячмінна крупа, перловка і бурий рис, але їсти їх потрібно з овочами або рибою. Експерт закликає не відмовлятися і від вівсянки, але тільки довгого варіння, а не швидкого.

Дієтолог робить висновок, що крупи принесуть користь здоров'ю тільки при правильному їх приготуванні.