5 нутрієнтів, яких не вистачає веганам

Вітамін D. Це живильний елемент абсолютно необхідний для зміцнення наших кісток. Хоча більшу частину цього вітаміну ми отримуємо за рахунок контакту шкіри з сонцем, збагачені продукти харчування теж мають величезне значення. На жаль, найбільше його в продуктах тваринного походження. Ну а якщо ви вирішили стати веганом, варто розглянути варіант прийому харчових добавок з вітаміном D.

Жирні кислоти Омега-3. Теоретично можна отримати достатню кількість цих компонентів від насіння і горіхів, але існує три різновиди кислот Омега-3. Мова йде про ейкозапентаєнову, докозагексаєнову і альфа-ліноленову кислоти. На жаль, вегани отримують тільки останній різновид за допомогою волоських горіхів і насіння.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вітаміни, які продовжують життя

Кальцій. Молоко вважається найкращим джерелом кальцію. Однак, веганська дієта виключає використання молока і молочних продуктів, а тому будуть потрібні альтернативні джерела. Ними можуть стати капуста калі і зелений горошок.

Залізо. Дефіцит заліза може приводити до швидкої стомлюваності, але у веганскій дієті цей нутрієнт присутній не так часто. Звичайно, якщо ви не будете особливо часто вживати такі продукти, як боби, горіхи, насіння і броколі.

Вітамін B12. У веганській дієті не вистачає вітаміну, який відповідає за формування червоних кров'яних клітин, що проносять кисень по тілу. Це може призводити до м'язової слабкості і виразки на губах. Складно знайти веганські продукти, що містять цей вітамін, тому доведеться звернутися до допомоги харчових добавок.