Кондитери створили шоколад рожевого кольору

Зазвичай люди бачать на прилавку білий, молочний і чорний шоколад. Власне, інших і немає. Існує досить популярна компанія з виробництва шоколаду, яка у всіх на слуху. Вже давно вони стали продавати кондитерські вироби з шоколаду рожевого кольору. Однак, це лише барвник.

Нещодавно інша компанія створила рецепт нового рожевого шоколаду. При цьому, в продукті немає абсолютно ніяких барвників, які б давали колір.

"Виробництво перебувало на розробці ще з 2004 року, а уявити ми його змогли тільки недавно. Вона виготовлена ​​з какао-бобів рубінового кольору, що ростуть в Бразилії, Кот-д'Івуарі та Еквадорі. До недавнього часу про них нічого не було відомо", - повідомив офіційний представник компанії Баррі Каллебаут.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шоколад від миготливої аритмії

Конкуренти кондитерів і скептики вважають, що шоколад виготовлений з простого неферментованого какао. Однак, смак у нового шоколадного виробу не зовсім типовий: ягідний і солодко-кислий. Продуктом вже зацікавилися вчені, вони хочуть ретельно досліджувати цей рожевий шоколад, раптом він виявиться корисним для людини.

До речі, свій звичний смак шоколад знаходить в процесі сушіння і ферментації какао-бобів. Потім їх нагрівають, щоб відокремити масла від какао, і з'єднують з цукром і молоком в потрібних пропорціях.