Чому небезпечно відмовлятись від м'яса?

Після ряду досліджень вчені прийшли до висновку, що повна відмова від м'яса і продуктів тваринного походження збільшує ризик виникнення серцевих захворювань.

Така дієта, зокрема, загрожує атеросклерозом, утворенням тромбів, а також інсультами. Медики повідомляють, що у любителів м'яса можна нарахувати більше факторів, що сприяють розвитку серцево-судинних захворювань, в порівнянні з вегетаріанцями.

Однак, у вегетаріанців в раціоні не вистачає важливих поживних речовин - заліза, цинку, вітаміну В12, жирної кислоти омега-3. Це, в свою чергу, призводить до зростання в крові рівня гомоцистеїну і зниження рівнів ліпопротеїнів високої щільності. Обидва показники є факторами ризику серцевих недуг.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтологи розповіли, чим замінити м'ясо

Вчені ні в якому разі не говорять вегетаріанцям вносити до свого раціону м'ясо, але радять подбати про те, що в їхній організм додатково поступала добавка в вигляді вітаміну В12 і жирних кислот, або включити в раціон сьомгу, волоські горіхи.

Нагадаємо, що вчені провели дослідження, і з'ясувалося, що відмова від м'яса може дуже серйозно вплинути на ваше психічний стан. Астралійське дослідження встановило, що вегетаріанці песимістичніші і часто чимось стревожені, а також страждають від постійного стресу. Інша справа - оптимістичні м'ясоїди.

Вчені відзначають, що вегетаріанці на 18% частіше повідомляють про депресію і на 28% частіше відчувають напади паніки і тривоги. В результаті, люди, які розглядають ідею переходу на сувору вегетаріанську дієту, повинні усвідомлювати ризики і той факт, що вони переважують потенційні переваги.

Наприклад, коли в останній час ви відчуваєте слабкість або тривожність, більше ніж зазвичай, то цілком можливо це пов'язано це з дефіцитом м'яса у вашому раціоні. В ході дослідження було доведено, що тварина м'ясо містить ряд вітамінів, цинк, залізо і триптофан - речовини, яких дуже мало в продуктах рослинного походження і які надають вкрай важливий вплив на ваш настрій.

Тому якщо ви плануєте назавжди відмовитися від м'яса, робити це слід поступово. Під час перехід обов'язково спостерігайте за собою і своїм настроєм. Можливо, вегетаріанство - це просто не для вас.