Вкусно и эстетично: основные секреты свадебного меню

Основные правила планирования свадебного меню

В древности свадьбы были людным и громкими, с большим количеством традиционных украинских блюд. Готовили все блюда свадебные хозяйки. Но в наше время популярностью пользуется заказ ресторанов выездного обслуживания. Это очень удобно, предусмотрительно и доступно. Хороший сервис можно найти в интернете по ссылке: httрs://yescatering.com.ua/. Но для того, что свадебный пир получился на славу, нужно придерживаться определенных правил при планировании меню.

1. Обратите внимание на пищевые предпочтения гостей. На свадьбу вы точно пригласите людей, которых хорошо знаете. Если среди ваших друзей есть веганы, то обязательно надо это учесть. У кого-то может быть аллергия на определенные продукты, а кто по религиозным нормам не принимает те или иные блюда. Заказывайте те, блюда, которые нравятся вашим гостям. Тогда точно не прогадаете.

2. Забудьте об экзотических блюдах. Опыт показывает, что на многих свадьбах таких блюд даже не касаются. Рекомендуем отдавать предпочтение обычной европейской кухни, которая подойдет большинству гостей.

3. Выберите количество пищи. 1, 5 килограмма пищи может насладиться среднестатистический гость. Не забудьте, что кормить придется ведущего праздника, фотографа, оператора и свадебных музыкантов.

4. Учтите сезонность. Повара рекомендуют отказаться зимой от салатов из свежих овощей. В такое время лучше подойдут различные тарталетки и фаршированные яйца. А летом сезонные фрукты и овощи обогатят витаминами свадебное меню.

5. Многообразие напитков. Конечно, на свадьбе должны быть разные виды напитков. Некоторые гости совсем не откажутся от алкоголя. А кто-то может не употреблять спиртного. Поэтому достаточно должно быть всего: водка, вино, шампанское, ликеры, минеральная вода, соки и прочее.

В каком порядке подают блюда?

Эксперты говорят, что салаты и закуски нужно расставлять на свадебных столах еще до прихода гостей. Затем участникам праздника подают горячие закуски. После горячих закусок традиционно все едят суп. На Западной Украине это может быть суп с грибными ушками, куриный или мясной бульон.

Важно, чтобы между приемами пищи гости могли активно отдыхать: танцы, конкурсы и другие развлечения. Пока гости танцуют и развлекаются, официанты убирают со стола все ненужное. А в конце праздника молодожены угощают гостей свадебным тортом. Его стоит заказать у хорошего кондитера.

Свадебное меню важная составляющая удачного празднования свадьбы. Уделите ему должное внимание.