Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Міфи і правда про лактозу: кому потрібно відмовитися від молочки

13:10, 09 Сер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 303 · 

розбираємося, чи так шкідливі молочні продукти, як ми про них вважаємо?



Молочні продукти підвищують ризик остеопорозу

В молоці міститься біодоступний кальцій, який успішно всмоктується в кишечнику при наявності вітаміну D, але коли кальцію немає в раціоні або відсутній вітамін D, підвищується ризик остеопорозу. В осінньо-весняний період ми живемо в умовах дефіциту сонячної інсоляції, носимо одяг з довгим рукавом, користуємося сонцезахисними або «уходовой» кремами з SPF і через це не маємо можливості синтезувати вітамін в шкірі. Саме тому ми змушені отримувати його в лікарському вигляді або зі збагаченого вітаміном молока.

При нестачі кальцію організм забирає його з кісток, і вони стають «дірявими». Через це в літньому віці підвищується ризик переломів і лікар діагностує остеопороз. А остеопороз і наслідки переломів знаходяться в п'ятірці причин смертності літніх людей. Якщо людина відмовляється від молочних продуктів, ризик розвитку остеопорозу навпаки підвищується! І хоча кальцій є в горіхах, горіховому молоці, зелених овочах (шпинат, брокколі та інше), потрібно розуміти, що 100 грамів твердого сиру містять ту саму кількість кальцію, що і 1 кілограм брокколі або 15 кілограм шпинату. Тому відмова від молочних продуктів - нераціональне рішення. В ідеалі раціон повинен бути збалансованим і включати молочні продукти, зелені овочі та горіхи.

Непереносимість лактози
За задумом еволюції, після 5 років мама не повинна годувати дитину молоком, тому переважна більшість з нас дійсно перестає його перетравлювати: ген MCM6 «відключає» ген лактази (LCT) ще в дитинстві. Але близько 10 тисяч років тому люди одомашнили корову, з цієї причини приблизно 5 тис. років тому з'явилися варіанти гена MCM6 - що дозволило не виводити з ладу ген ферменту, переварює молоко. Тому деякі з нас здатні перетравлювати незбиране молоко протягом усього життя.

Нюанс полягає в тому, що в кисломолочних продуктах частина лактози вратила бактерії під час бродіння, і всі кисломолочні продукти містять знижене число лактози і доступні навіть тим, у кого непереносимість є. Непереносимість проявляється здуттям в животі, підвищеним газоутворенням і іноді діареєю. Якщо після склянки молока вам некомфортно, замініть його кефіром або безлактозним молоком. У цьому питанні можуть допомогти і генетичні тести.

Алергія на молочний білок
Алергія на молоко, точніше на молочний білок, дійсно існує. Але справжню алергію часто плутають з аналізом на непереносимість продуктів. При алергії може з'являтися кропив'янка, набряк Квінке і навіть анафілактичний шок. При алергії на молочний білок можна ні в якому вигляді вживати молочні продукти і продукти, що містять молочний білок.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

21:00
Продукти, які забирають кальцій з організму
17:00
Протипоказання для вживання гречки
6:20
Користь та шкода винограду
21:00
Капуста містить речовину від пухлин
17:00
В яких випадках молоко шкодить здоров'ю?
14:00
Чому потрібно їсти більше морепродуктів?
11:00
Кому не варто смакувати пельменями?
10:00
Цілющі пробіотики: що смачного з'їсти?
9:00
Продукти, які руйнують суглоби
0:40
Малюкм до року корсно вживати рибу
23:00
Смачний продукт від діабету та раку
20:30
Чоловікам потрібно їсти більше грибів
17:00
Капуста покращить здоров'я нирок
9:00
Кому краще не смакувати оливками?
7:00
Найшкідливіший вид хліба для здоров'я
23:00
Продукти, які можна їсти перед сном та худнути
15:30
Небезпечні поєднання продуктів
12:30
Ячмінна крупа від діабету
11:00
Протипоказання для вживання руколи
8:00
Що з'їсти для омолодження організму?
0:40
Яблука потрібно їсти щодня
23:30
Восени треба почати їсти квашену капусту
23:00
Продукти, які попередять розвиток раку
15:30
Скільки цукру потрібно класти в чашку чаю?
12:30
Продукти, які погіршують чоловічу потенцію
11:00
Вживання риби для профілактики хвороб
11:00
Чи корисно вживати чай з молоком?
0:20
Насіння чіа: чи можуть вони завдати шкоди
23:30
Як обрати цибулю та моркву на зиму?
14:00
Чи можна вірити популярним твердженням про харчування?
9:00
Як знизити ризик серцевого нападу?
7:00
Їжа, яка провокує появу каменів у нирках
0:20
Продукти, які призводять до набору зайвої ваги
20:30
Небезпека вживання готових салатів
19:45
Продукти, які допоможуть вчитись краще
14:00
Квашена капуста для оздоровлення організму
12:30
Продукти, які допоможуть позбавитись від стресу
6:20
Продукти, які не можна поєднувати
0:40
Капуста захистить від застуди
23:30
Їжа, яка допоможе швидше заснути
Здоров'я в соцмережах: