Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Міфи і правда про лактозу: кому потрібно відмовитися від молочки

13:10, 09 Сер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 406 · 

розбираємося, чи так шкідливі молочні продукти, як ми про них вважаємо?



Молочні продукти підвищують ризик остеопорозу

В молоці міститься біодоступний кальцій, який успішно всмоктується в кишечнику при наявності вітаміну D, але коли кальцію немає в раціоні або відсутній вітамін D, підвищується ризик остеопорозу. В осінньо-весняний період ми живемо в умовах дефіциту сонячної інсоляції, носимо одяг з довгим рукавом, користуємося сонцезахисними або «уходовой» кремами з SPF і через це не маємо можливості синтезувати вітамін в шкірі. Саме тому ми змушені отримувати його в лікарському вигляді або зі збагаченого вітаміном молока.

При нестачі кальцію організм забирає його з кісток, і вони стають «дірявими». Через це в літньому віці підвищується ризик переломів і лікар діагностує остеопороз. А остеопороз і наслідки переломів знаходяться в п'ятірці причин смертності літніх людей. Якщо людина відмовляється від молочних продуктів, ризик розвитку остеопорозу навпаки підвищується! І хоча кальцій є в горіхах, горіховому молоці, зелених овочах (шпинат, брокколі та інше), потрібно розуміти, що 100 грамів твердого сиру містять ту саму кількість кальцію, що і 1 кілограм брокколі або 15 кілограм шпинату. Тому відмова від молочних продуктів - нераціональне рішення. В ідеалі раціон повинен бути збалансованим і включати молочні продукти, зелені овочі та горіхи.

Непереносимість лактози
За задумом еволюції, після 5 років мама не повинна годувати дитину молоком, тому переважна більшість з нас дійсно перестає його перетравлювати: ген MCM6 «відключає» ген лактази (LCT) ще в дитинстві. Але близько 10 тисяч років тому люди одомашнили корову, з цієї причини приблизно 5 тис. років тому з'явилися варіанти гена MCM6 - що дозволило не виводити з ладу ген ферменту, переварює молоко. Тому деякі з нас здатні перетравлювати незбиране молоко протягом усього життя.

Нюанс полягає в тому, що в кисломолочних продуктах частина лактози вратила бактерії під час бродіння, і всі кисломолочні продукти містять знижене число лактози і доступні навіть тим, у кого непереносимість є. Непереносимість проявляється здуттям в животі, підвищеним газоутворенням і іноді діареєю. Якщо після склянки молока вам некомфортно, замініть його кефіром або безлактозним молоком. У цьому питанні можуть допомогти і генетичні тести.

Алергія на молочний білок
Алергія на молоко, точніше на молочний білок, дійсно існує. Але справжню алергію часто плутають з аналізом на непереносимість продуктів. При алергії може з'являтися кропив'янка, набряк Квінке і навіть анафілактичний шок. При алергії на молочний білок можна ні в якому вигляді вживати молочні продукти і продукти, що містять молочний білок.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

22:00
Що буде з організмом, якщо регулярно їсти яйця?
11:00
Ефективна їжа для схуднення
6:20
Чим небезпечна пліснява на хлібі?
21:00
Яка користь від вживання чорного перцю?
15:30
Солодощі - "легальні" наркотики
11:00
Чому ми набираємо вагу на самоізоляції?
10:00
Корисні десерти для діабетиків
9:00
Червоне м'ясо: шкода чи користь?
7:00
Шкідливі сніданки для організму
22:00
Продукти, які забезпечать здоров'я мозку
10:00
Як приготувати смачну картоплю фрі?
19:45
Раціон, який знижує ризик розвитку інсульту
18:55
Чому корисно їсти перепелині яйця?
17:00
Шкідливі продукти для нашої печінки
0:20
Насіння чіа та льону для оздоровлення організму
15:30
Що їсти, якщо відчуваєте тривогу?
14:00
Сири, які точно потрібно включити до раціону
11:00
Чи справді шкідливо вживати сіль?
10:00
Метаболічний синдром: які продукти захистять?
6:20
Корисні властивості томатів для здоров'я
7:00
Продукти, які володіють протираковими властивостями
7:00
Як викидати менше продуктів харчування?
10:00
Найнебезпечніший сніданок для шлунку
0:20
Полуницю треба вимочувати у підсоленій воді
19:45
Де краще зберігати помідори?
0:20
Лютеїн може покращувати зір
22:00
Консерви, якими варто запасатись
19:45
Чому куркуму треба вживати частіше?
7:00
Солодощі, які можна їсти навіть на дієті
17:00
Корисні властивості ревеню для вашого здоров'я
10:00
ТОП-4 продукти для сяючої шкіри
21:00
Як приготувати вечерю без вуглеводів?
20:30
Горіхи - найкращий перекус для серця
19:45
Продукти, які можуть знижувати ризик розвитку слабоумства
10:00
Імбир та часник можуть нашкодити здоров'ю
7:00
Дешеві та корисні продукти для здоров'я
6:20
Як приготувати найсмачніший стейк?
8:00
Продукти, які володіють ефектом омолодження
7:00
Британська королева ніколи не їсть яйця білого кольору
10:00
Як приготувати найсмачнішу яєчню?
Здоров'я в соцмережах: