Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Міфи і правда про лактозу: кому потрібно відмовитися від молочки

13:10, 09 Сер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 704 · 

розбираємося, чи так шкідливі молочні продукти, як ми про них вважаємо?



Молочні продукти підвищують ризик остеопорозу

В молоці міститься біодоступний кальцій, який успішно всмоктується в кишечнику при наявності вітаміну D, але коли кальцію немає в раціоні або відсутній вітамін D, підвищується ризик остеопорозу. В осінньо-весняний період ми живемо в умовах дефіциту сонячної інсоляції, носимо одяг з довгим рукавом, користуємося сонцезахисними або «уходовой» кремами з SPF і через це не маємо можливості синтезувати вітамін в шкірі. Саме тому ми змушені отримувати його в лікарському вигляді або зі збагаченого вітаміном молока.

При нестачі кальцію організм забирає його з кісток, і вони стають «дірявими». Через це в літньому віці підвищується ризик переломів і лікар діагностує остеопороз. А остеопороз і наслідки переломів знаходяться в п'ятірці причин смертності літніх людей. Якщо людина відмовляється від молочних продуктів, ризик розвитку остеопорозу навпаки підвищується! І хоча кальцій є в горіхах, горіховому молоці, зелених овочах (шпинат, брокколі та інше), потрібно розуміти, що 100 грамів твердого сиру містять ту саму кількість кальцію, що і 1 кілограм брокколі або 15 кілограм шпинату. Тому відмова від молочних продуктів - нераціональне рішення. В ідеалі раціон повинен бути збалансованим і включати молочні продукти, зелені овочі та горіхи.

Непереносимість лактози
За задумом еволюції, після 5 років мама не повинна годувати дитину молоком, тому переважна більшість з нас дійсно перестає його перетравлювати: ген MCM6 «відключає» ген лактази (LCT) ще в дитинстві. Але близько 10 тисяч років тому люди одомашнили корову, з цієї причини приблизно 5 тис. років тому з'явилися варіанти гена MCM6 - що дозволило не виводити з ладу ген ферменту, переварює молоко. Тому деякі з нас здатні перетравлювати незбиране молоко протягом усього життя.

Нюанс полягає в тому, що в кисломолочних продуктах частина лактози вратила бактерії під час бродіння, і всі кисломолочні продукти містять знижене число лактози і доступні навіть тим, у кого непереносимість є. Непереносимість проявляється здуттям в животі, підвищеним газоутворенням і іноді діареєю. Якщо після склянки молока вам некомфортно, замініть його кефіром або безлактозним молоком. У цьому питанні можуть допомогти і генетичні тести.

Алергія на молочний білок
Алергія на молоко, точніше на молочний білок, дійсно існує. Але справжню алергію часто плутають з аналізом на непереносимість продуктів. При алергії може з'являтися кропив'янка, набряк Квінке і навіть анафілактичний шок. При алергії на молочний білок можна ні в якому вигляді вживати молочні продукти і продукти, що містять молочний білок.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:



Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

11:00
Медики назвали овоч, який різко знижує рівень цукру в крові
20:30
Їжа, яка погіршує стан імунітету
20:00
Що слід пити вранці заради здоров'я кишечника
18:00
Чому для здоров'я корисно регулярно їсти білий рис
17:00
Користь вживання бананової шкірки
16:00
Лікар пояснила, з якого віку дітям можна їсти кавун
11:00
Дослідження: дві чашки винограду на день допоможуть вам прожити довше
8:00
Лікар пояснив, залежність від якого алкоголю розвивається швидше
6:20
Чому виникає дефіцит колагену?
6:00
Лікар пояснила, чому влітку у діабетиків підвищується цукор
20:00
Гастроентеролог пояснила, кому їсти вівсянку шкідливо для здоров'я
16:00
Лікар назвав спосіб швидко наїстися не калорійною їжею
14:00
Як знизити в організмі гормон стресу з користю для здоров'я
12:30
Харчування для стимулювання вироблення колагену
11:00
Кому не можна їсти лісову чорницю
8:00
Чи правда, що деякі напої можуть покращити роботу мозку
6:20
Чому огірки не потрібно очищувати від шкірки?
22:00
Проблеми, які приховує потяг до солодощів
20:00
Гірше за будь-який цукор: названі найнебезпечніші поєднання продуктів
18:00
Дієтолог пояснила, чи можна їсти морозиво при діабеті
16:00
Ендокринолог розповіла, кому небажано їсти гречку
15:30
Цедра апельсина: корисне доповнення до страв
11:00
Вчені виявили несподівану користь пива для чоловіків
9:00
Негативні наслідки вегетаріанства для жінок
8:00
Вчені розповіли, як покращити здоров'я «сердечників»
20:00
Дієтолог закликала відмовитися від вживання грибів при захворюваннях ШКТ
18:00
Секрети довголіття: названо звичку в їжі, яка збільшує ризик смерті
16:00
Лікар розповів про користь кавуна у профілактиці онкологічних захворювань
15:30
Продукти, які покращують ріст волосся
13:30
Кому краще не їсти гриби?
11:00
Медики назвали продукт, який допомагає схуднути та нормалізувати тиск
8:00
Медики назвали напій, який значно продовжує життя
6:00
Медики розповіли, що найкраще їсти на сніданок
22:00
Чому шкідливо пропускати сніданки
20:30
Накйращий час доби для вживання кави
20:00
Який цукор корисніший: білий або коричневий
19:45
Унікальний метод боротьби зі стрибками цукру у крові
18:00
Дієтологи: люди повинні їсти вдвічі більше білка
15:30
Поради лікарів, які допоможуть врятуватись від кандидозу
14:00
Від якої хвороби врятують цитрусові
Здоров'я в соцмережах: