В яких випадках не можна їсти сир?

Американські вчені з Roswell Park Cancer Institute вважають, що сир слід виключити з раціону, або вживати дозовано жінкам, у яких в роду були випадки раку грудей. Сир підвищує ризик захворювання на рак молочної залози. Дослідження показало, що якщо в цілому регулярне вживання молочних продуктів знижує ризик раку грудей на 15%, то вживання саме сиру, навпаки, збільшує схильність до захворювання на цілих 53%.

Крім того, не можна зловживати сиром людям з артеріальною гіпертензією, а також на ішемічну хворобу серця з хронічною серцевою недостатністю (в період декомпенсації сир виключається зовсім). При хворобах печінки сир можна їсти строго в невеликій кількості.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Який сир найкорисніший?

Під час загострення шлунково-кишкових хвороб, таких як запальні захворювання кишечника, особливо з симптомами діареї, і при загостренні хвороб підшлункової залози, гепатиті сир - під забороною. Не можна їсти сир і тим, хто страждає від хвороб нирок, в ньому занадто багато солі і білка для ослабленого органу.

Нагадали фахівці і про те, що при ожирінні і діабеті другого типу не слід вживати сир жирністю вище 30%. Деякі медики радять відмовлятися від цього продукту при важких ПМС і мігрені.