Позеленіла картопля може бути небезпечною
14:00, 06 Вер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1639 ·
Лікарі попереджають про небезпекувживання позеленілої картоплі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Небезпечна зелена картопля
|
Спеціаліст інспекції за якістю Катерина Чердакова підтверджує: позеленіла картопля непридатна для їжі і небезпечна для організму. Її бульби містять соланін, здатний провокувати сильне отруєння.
Експерт пояснила, що поява позеленілих частин на картоплі - це наслідок її неправильного зберігання. За правилами овоч повинен зберігатися в темному місці при температурі на рівні 3-5 градусів. Зелені ділянки на його бульбах "говорять" про те, що на них впливало пряме або розсіяне світло.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Лікування картопляною шкіркою
У картоплі, яка збергіалсь не захищеною від сонця, з'являється соланін.
"Соланін може викликати сильне отруєння, яке здатне призвести до смерті. Ось чому важливо зберігати картоплю саме в темному місці і не більше півроку", - повідомила фахівець.
Чердакова додала, що в їжу може бути використана тільки картопля, яка не містить наростів, слідів гнилі і пошкоджень від гризунів.
Експерт пояснила, що поява позеленілих частин на картоплі - це наслідок її неправильного зберігання. За правилами овоч повинен зберігатися в темному місці при температурі на рівні 3-5 градусів. Зелені ділянки на його бульбах "говорять" про те, що на них впливало пряме або розсіяне світло.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Лікування картопляною шкіркою
У картоплі, яка збергіалсь не захищеною від сонця, з'являється соланін.
"Соланін може викликати сильне отруєння, яке здатне призвести до смерті. Ось чому важливо зберігати картоплю саме в темному місці і не більше півроку", - повідомила фахівець.
Чердакова додала, що в їжу може бути використана тільки картопля, яка не містить наростів, слідів гнилі і пошкоджень від гризунів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










28/10/2025
Скільки овочів та фруктів варто з'їдати щодня
29/10/2025
Що корисніше для людини: кефір чи молоко?
27/10/2025
У яких продуктах можна знайти багато вітаміну А
27/10/2025
Як зрозуміти, що в людини відшарування сітківки



