Відмова від м'яса призводить до інсультів

Встановлено, що люди, які не їдять м'яса, набагато сильніше ризикують постраждати від інсульту, ніж ті, хто його вживає.

Багато вчених і раніше висловлювалися про те, що вживати червоне м'ясо необхідно як джерело багатьох корисних для організму речовин, включаючи ті мікроелементи, які необхідні для повноцінної роботи мозку. Нова робота підтвердила правоту такої думки.

Фахівці Британської дієтичної асоціації з'ясували, що люди, які відмовляються від м'яса, мають високий ризик виникнення інсульту, ніж м'ясоїди. Про їхню роботу розповів British Medical Journal.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим замінити м'ясо у щоденному раціоні?

Дослідниками було проаналізовано дані про стан здоров'я 48 тисяч осіб, які збиралися протягом 18-річних спостережень. Людей, які стали учасниками цього проекту, поділили на три групи: до першої увійшли ті, хто ніяк не обмежував себе в харчуванні, в другу - ті, хто вживав рибу, однак не їв м'яса, і в третю - ті, хто вважав за краще тільки рослинні продукти .

При підведенні підсумків спостережень з'ясувалося наступне. Люди, які дотримувалися рослинного раціону, демонстрували за результатами медоглядів зниження ризиків розвитку хвороб серце - вони у них були на 22% нижче в порівнянні з людьми, евшімі м'ясо. Але в той же час у учасників, які відмовилися від м'яса, був збільшений ризик постраждати від інсульту. Така ймовірність у них була підвищена на 20%.

Вчені вважають, що схильність до розвитку інсультів при відмові від м'яса може бути пов'язана з недоліком вітаміну В12, джерелом якого як раз і є м'ясні продукти.