Чи можна готувати їжу на рослинній олії?

10:00, 08 Вер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 2168 ·

Нагрівання рослинної олії призводить до вивільнення токсичних для організму речовин.

Приготування їжі на рослинній олії

Таким висновком, зокрема, завершилася робота вчених Оксфордського університету.

Ці фахівці встановили, що нагрівання рослинних олій призводить до зростання концентрації альдегідів - речовин, з впливом яких пов'язані високі ризики розвитку раку, хвороб серця і деменції. Як приклад дослідники привели класику британської кухні - страва Fish and Chips (смажена риба з картоплею).

Аналіз показав, що в цій страві, приготованій, як того і вимагає рецепт, на рослинній олії, вміст токсичних речовин в 100-200 разів перевершує добовий безпечний для людини. ліміт, визначений ВООЗ.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Лимонна олія для вашої краси та здоров'я

"На противагу цьому смаження на вершковому маслі і або на свинячому жирі призводить до виділення значно меншої кількості альдегідів", - стверджують вчені.

Втім, в ряду рослинних олійвсе ж знайшовся виняток. Як з'ясувалося під час проведення експериментів, приготування на оливковій олії також не підвищує в готових стравах рівня потенційних канцерогенів, якими є альдегіди

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: смаження, олія, шкода

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

9:38: Лікарі порадили не починати день із чашки кави
22:00: 4 корисні продукти для легкого дихання
20:00: Дві найкращі дієти для підтримки дихальної функції
16:00: П'ять кроків до покращення раціону для здоров'я дихальної системи
12:00: Скільки води треба пити щодня, якщо є проблеми з легенями
8:00: Продукти, котрі не можна їсти при задишці
22:00: Який овоч може похвалитися цілим складом вітамінів
18:00: Їжа, котра знижує ризик виникнення раку та ожиріння
14:00: Овоч, який пришвидшує обмін речовин мінімум на 25%
10:00: Додаток до каші для клітковини та калію
8:00: Небезпечний вуглевод, котрий людина непомітно з'їдає у великій кількості
22:00: На чому краще варити пшеничну кашу
20:00: На що звернути увагу при виборі спортивного харчування
16:00: Чому чайний гриб з магазину може вдарити по здоров'ю
12:00: Солодкий нектар стимулює відкладення вісцерального жиру
8:00: Рослинне молоко, яке провокує різкий стрибок цукру в крові
20:00: Як саме рослинні олії можуть нашкодити здоров'ю
16:00: Популярний напій, який перевантажує і руйнує печінку
12:00: Чому малим дітям варто давати безмолочні каші
8:00: Які каші варто першими вводити у прикорм малюку
20:00: Чудовий напій для зниження холестерину
16:00: У чому користь від вживання масла гхі
12:00: Гострий продукт, котрий зменшить хронічну закладеність носа
8:00: Імбир знімає спазм судин та бореться з нападами нудоти
20:00: Три поради для ефективного засвоєння білка в організмі
16:00: Пряність, яка чудово захищає підшлункову залозу
12:00: Топ-9 продуктів для покращення травлення
8:00: Що треба покласти в булгур, аби зробити його максимально корисним
18:00: Ідеальний продукт для жінок віком 40+
12:00: Продукти, які блокують засвоєння заліза у жінок
8:00: Їжа, яка допоможе знизити ріст бляшок у судинах
20:00: Які продукти вважаються дуже алергічними
16:00: Уникаємо кишкової інфекції вдома: що для цього зробити
14:02: Кава Сальвадор — арабіка з м’яким смаком та багатим ароматом
12:00: Їжа, котру не варто брати з собою на літній відпочинок
8:00: Які продукти можна взяти на пляж у спекотну погоду
22:00: 4 поради, які пробудять ваше бажання снідати
20:00: Дві причини, через які вранці може не бути апетиту
16:00: Насіння, яке зміцнює кістки, зуби та суглоби
12:00: Каша, яка сповільнює процеси старіння на клітинному рівні

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 32 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.809 Mb

Чи можна готувати їжу на рослинній олії?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: