Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Підсилювач смаку викликає лістріоз

15:30, 13 Вер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 99 · 

Лістеріоз - небезпечна кишкова інфекція, яка часто може призводити до летальних випадків. Полярний підсилювач смаку глутамат натрію сприяє цьому небезпчному процесу.

Небезпека підсилювачів смаку

Небезпека підсилювачів смаку



Глутамат натрію міститься в багатьох готових продуктах харчування. Наприклад, його щедро додають до ковбасних виробів. Але результати дослідження, проведеного вченими з Університетського коледжу Корка (Ірландія), говорять про те, що популярний підсилювач смаку може сприяти харчовим отруєнням, що виникають через інфікування шкідливою ​​бактерією Listeria.

Фахівці пояснюють, що більшість небезпечних бактерій, що потрапляють в організм разом з їжею, гинуть під дією кислоти, яка міститься в шлунковому соку. Але вони змогли встановити, що коли людина їсть їжу, яка містить в своєму складі глутамат натрію, випробування шлунковим соком може витримати, не загинувши, бактерія Listeria, що викликає розвиток лістеріозу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сім ознак того, що у вас немає смаку

"Люди, які вживають в їжу продукти, забруднені бактеріями Listeria і містять глютамат, мають більше шансів постраждати від серйозних харчових інфекцій. Глутамат здатний нейтралізувати в шлунку кислоту, що допомагає бактеріям пройти через нього неушкодженими", - повідомили автори роботи.

Фахівці радять ретельно стежити за якістю їжі, що вживається. Вони нагадують, що підсилювачі смаку часто використовуються виробниками для маскування тих властивостей продуктів, які об'єктивно не є привабливими для споживача.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

14:00
Фініки для лікування підшлункової залози
0:20
Найкорисніша хлібна каша для здоров'я
23:30
Овочі для зниження артеріального тиску
17:00
Деяким людя краще не пити молоко
12:30
Кому корисно їсти ананаси?
11:00
Шкода солі для вашого організму
21:00
Раціон для захисту від раку грудей
20:30
Солодощі для здорового серця
19:45
Продукти, які знижують ризик виникнення інсульту
17:00
Чай, який покращує роботу мозку
10:00
Продукти для плоского живота
14:00
Коли варто відмовитись від апельсинів?
12:30
Токсичні речовини знайшли у дитячому харчуванні
10:00
Склад найкориснішого хліба
0:20
Снідати вівсянкою можна не всім
23:00
Людям категорично заборонено вживати гамбургери
22:00
Кому краще не вживати виноград?
10:00
Секрет краси та молодості Дженніфер Еністон (ВІДЕО)
21:00
Сало для зміцнення імунітету
20:30
Каші для нормалізації рівня інсуліну
19:45
Ягоди, які корисно їсти восени
9:00
Небезпека повної відмови від м'яса
23:00
Чорниці - ягоди-чемпіони за вмістом коричних речовин
22:00
Звичні продукти, які можуть викликати газоутворення
19:45
Раціон для захисту від хвороби Альцгеймера
15:30
Чому потрібно їсти більше сухофруктів?
14:00
Користь часнику для нашого здоров'я
7:00
Восени потрібно їсти більше м'яса
22:00
Чому не варто замінювати цукор стевією?
17:00
Продукти, які варто їсти перед іспитом
14:00
Ягода від авітамінозу
23:00
Протипоказання для вживання апельсинів
17:00
Чому шкідливо відмовлятись від солодощів?
15:30
Молочниця: які продукти не варто їсти?
11:00
Продукти, які з віком можуть зашкодити
10:00
Кориця ефективно покращує травлення
9:00
Небезпечний вид горіхів для здоров'я
6:20
Морська капуста корисна для здоров'я серця
15:04
Быстро и полезно: секрет популярности сухих завтраков
6:20
Запах фастуду спонукає їсти більше
Здоров'я в соцмережах: