Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Підсилювач смаку викликає лістріоз

15:30, 13 Вер 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1047 · 

Лістеріоз - небезпечна кишкова інфекція, яка часто може призводити до летальних випадків. Полярний підсилювач смаку глутамат натрію сприяє цьому небезпчному процесу.

Небезпека підсилювачів смаку

Небезпека підсилювачів смаку



Глутамат натрію міститься в багатьох готових продуктах харчування. Наприклад, його щедро додають до ковбасних виробів. Але результати дослідження, проведеного вченими з Університетського коледжу Корка (Ірландія), говорять про те, що популярний підсилювач смаку може сприяти харчовим отруєнням, що виникають через інфікування шкідливою ​​бактерією Listeria.

Фахівці пояснюють, що більшість небезпечних бактерій, що потрапляють в організм разом з їжею, гинуть під дією кислоти, яка міститься в шлунковому соку. Але вони змогли встановити, що коли людина їсть їжу, яка містить в своєму складі глутамат натрію, випробування шлунковим соком може витримати, не загинувши, бактерія Listeria, що викликає розвиток лістеріозу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сім ознак того, що у вас немає смаку

"Люди, які вживають в їжу продукти, забруднені бактеріями Listeria і містять глютамат, мають більше шансів постраждати від серйозних харчових інфекцій. Глутамат здатний нейтралізувати в шлунку кислоту, що допомагає бактеріям пройти через нього неушкодженими", - повідомили автори роботи.

Фахівці радять ретельно стежити за якістю їжі, що вживається. Вони нагадують, що підсилювачі смаку часто використовуються виробниками для маскування тих властивостей продуктів, які об'єктивно не є привабливими для споживача.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:00
    Величезна користь козячого молока для здоров'я дітей
    10:00
    Яка каша краща: на воді чи на молоці
    8:00
    Популярна дієта, на якій неможливо схуднути
    22:00
    Хвороба, котра найбільше заважає побороти ожиріння
    20:00
    Чому після їжі часто болить живіт і що з цим робити
    16:00
    Небезпечна властивість цукру для всіх дітей
    12:00
    Хвороба, від якої часто страждають вегетаріанці
    8:00
    Овочевий сік, який здатен знижувати артеріальний сік
    22:00
    Правильна дієта для здорових легень
    18:00
    Фрукти, котрі краще не вживати під час схуднення
    14:00
    Що корисніше для людини: кефір чи молоко?
    8:00
    Курячі яйця зберігають молодість організму та продовжують життя
    22:00
    Три варіанти гарніру, котрі допоможуть вам схуднути
    18:00
    Ягода, котра подарує людині молодість і довголіття
    14:00
    Три помилки, які роблять люди під час пиття води
    12:00
    Визначено найкращий фрукт для схуднення
    8:00
    Скільки овочів та фруктів варто з'їдати щодня
    22:00
    Продукти, котрі краще не поєднувати з домашнім сиром
    18:00
    У яких продуктах можна знайти багато вітаміну А
    16:00
    Оптимальний раціон для літніх людей
    12:00
    Продукти, з якими не радять поєднувати м'ясо
    8:00
    Овоч, котрий може зупиняти ріст ракових пухлин
    22:00
    Як проста цибуля допоможе схуднути
    20:00
    Найкращі крупи для вашого здоров'я
    18:00
    Продукти, котрі підвищують ризик виникнення тромбів
    14:00
    Симптоми, котрі вказують на те, що в людини непереносимість глютену
    12:00
    З якими продуктами не варто поєднувати черешню
    8:00
    Продукти, які можуть зробити дієту смачною
    16:32
    Дешевий овоч, котрий тримає в тонусі судини і нормалізує тиск
    16:00
    Чим можуть бути небезпечними шашлики на природі
    14:00
    Як правильно обрати воду в пляшках у супермаркеті
    12:00
    Чи варто годувати малюків молочними продуктами з магазину
    8:00
    Найкращий напій під час дієти
    22:00
    Овоч, котрий зменшує симптоми гастриту та містить багато вітамінів
    20:00
    Фрукт, який покращує роботу мозку та зміцнює серцево-судинну систему
    18:00
    Чим сочевиця корисна для організму людини
    16:00
    Вплив насіння соняшника на апендицит та стан зубів
    12:00
    Скільки морквяного соку треба випивати щодня для нормалізації тиску
    8:00
    Популярний продукт, котрий може призвести до раку кишківника
    22:00
    Основні правила ідеального обіду
    Здоров'я в соцмережах: