Чому корисно вживати арахіс з їжею?

Вченими з Університету штату Пенсільванія в США було встановлено, що вживання в їжу арахісу разом з їжею може допомогти захистити людину від серцево-судинних захворювань: серцевих нападів і інсультів. За словами фахівців, після їжі в крові відбувається різкий стрибок ліпідів і тригліцеридів - жирів, здатних погіршувати стан артерій і приводити до серцево-судинних захворювань.

Результати показали, що у здорових чоловіків, які з'їдали близько 85 грамів арахісу разом з їжею з високим вмістом жирів, спостерігалася зупинка в підвищенні рівня ліпідів в крові. Також при цьому було відзначено зниження рівня тригліцеридів (на 32%).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Тести, які підтвердять алергію на арахіс

"Як правило, всякий раз, коли ми щось їмо, наші артерії в період після їжі стають трохи більш жорсткими через збільшення тригліцеридів. Але якщо вживати арахіс під час їжі, це може допомогти запобігти реакцію жорсткості", - повідомили наукові фахівці.

Вчені пояснюють, що реакція жорсткості відбувається в клітинах, які вистилають артерії. Це призводить до зниження еластичності в артеріях, оскільки обмежує доступність оксиду азоту, який допомагає їм розширюватися. Згодом реакція артеріальної жорсткості може обмежити кровотік по всьому тілу і змусити серце працювати більш інтенсивно, тим самим збільшуючи ризик серйозних серцево-судинних проблем, зокрема, серцевої недостатності.

Вживання арахісу з їжею допомагає захиститися від несприятливого процесу.