Продукти, які треба їсти у 2020 році

У 2020 році звання суперфудів удостоїлися ягоди - полуниця, малина, чорниця, ожина

"Ці смачні ягоди мають насиченим кольором від так званих антоціанів - кольорових пігментів, які діють як антиоксиданти. Антоціани захищають мозок. Дослідження, проведене в 2019 році, показало, що ці фітонутрієнти можуть уповільнювати вікове зниження когнітивних функцій", - розповіла лікар-дієтолог Емі Горін.

Насіння кунжуту - ще один суперфуд 2020. Це насіння є одним з кращих поживних речовин, що забезпечують організм енергією.

"Насіння кунжуту є хорошим джерелом клітковини, цинку та інших важливих поживних речовин", - сказав Алі Вебстер, заступник директора з харчування в Міжнародному продовольчому інформаційному раді.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Суперфуди від осінньої хандри

Також суперфудом визнана рукола. Експерти констатують, що темно-зелені листові овочі в цілому є одним із самих здорових продуктів, які сьогодні доступні людям.

"Споживання руколи забезпечує нас достатньою кількістю мікроелементів, які підтримують організм у багатьох життєво важливих функціях. Зелень знижує рівень цукру в крові, покращує стан серцево-судинної системи і знижує ризик розвитку деяких видів раку", - зауважили фахівці.

Крім цього, до списку Суперфуд 2020 включили місо - гостру пасту, традиційну для японської кухні і готується з ферментованих соєвих бобів, солі і грибів.

"Деякі ферментовані продукти, до яких відноситься і місо, містять пробіотичні бактерії, які можуть бути корисні для здоров'я кишечника. Місо також містить невелику кількість вітамінів і мінералів. У той же час місо може бути невідповідним продуктом для людей, які повинні строго контролювати споживання солі", - поділився Алі Вебстер.