Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Все про користь квашеної капусти

06:20, 29 Січ 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 521 · 

Їсти квашену капусту не тільки смачно, а й корисно.

Смачна та корисна квашена капуста

Смачна та корисна квашена капуста



Під час квашення виробляється природний консервант - молочна кислота. Цей процес пов'язаний із заворушеннями кисломолочних бактерій, який зараз носить сучасну назву - ферментація.

Процес ферментації широко застосовується у виготовленні різних продуктів: сири, кисломолочні напої, пиво, вино, хамон, прошутто, розповідає Марія гункан.
Всі ферменти продукти: квашена капуста, огірки, кимчи, йогурт, кефір, чайний гриб (комбуча) і натуральний квас, багаті лактобактеріями і є природними пробіотиками. Зауважте, лактобактерії є не тільки в молочних продуктах, адже сама назва "лакто" пов'язане з продукцією молочної кислоти.

Які корисні речовини є в квашеній капусті?

Лактобактерії, які відіграють важливу роль в роботі кишечника, виробляють вітаміни і деякі амінокислоти. Орієнтовно в 1 порції капусти (142 грам) - 3 мільярди колонієутворюючих одиниць лактобактерій і близько 28 штамів, більше ніж у деяких пробіотиків.

Квашена капуста багата вітамінами С, К, В, пектин, кальцій і залізо.

Це низькокалорійний і багатий клітковиною продукт, який містить приблизно 19-20 ккал на 100 грам, що робить його дієтичним і одночасно поживним.

Яка квашена капуста корисна?

Марія гункан радить віддавати перевагу непастеризованого, але охолодженої капусті і уникати консервантів. Також не потрібно додавати цукор, адже квашена капуста повинна містити в собі два основних інгредієнта - капусту і сіль.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

14:00
Як позбутись від запалення завдяки продуктам харчування?
11:00
Дитячий перекус в школу
11:00
Відмова від м'яса впливає на стан кісток
7:00
Чому сало корисно вживати на сніданок?
12:30
Користь вживання замоченого мигдалю
20:30
Гранат захистить від коронавірусу?
15:30
Чому їжа може стати отрутою?
13:30
Шкода часника для здоров'я
10:00
Перець - найкраще джерело вітаміну С
7:00
Корисні фрукти для діабетиків
17:00
Які продукти можуть очистити легені?
14:30
Манго зменшує зморшки на обличчі
8:00
Найкорисніший для здоров'я суп
12:30
Горіх, який врятує від холестерину
8:00
Корисні продукти від депресії
6:20
Продукти, які корисно вживати для серця
19:45
Продукти, які провокують біль у м'язах
17:00
Чому корисно їсти агрус?
8:58
Советы для выбора органических продуктов
7:00
Яка їжа може замінити зубну пасту?
6:20
Жирна їжа допомагає швидше одужувати від коронавірусу
21:00
Їжа, яка відбілює зуби
17:00
Продукти з вітаміном D, які треба їсти взимку
12:30
Продукти, які провокують високий тиск
0:40
Продукт для здорового серця
21:00
Чи зменшують солодощі апетит?
15:30
Коли краще не пити каву?
12:30
Здорове харчування: кілька порад від бодібілдерів
10:00
Солодощі, які допоможуть тренуватись
7:00
Для зубів шкідливо вживати яйця
6:20
Мінус 80 кілограмів: відмова від фастфуду змінила життя
9:30
Смачний рецепт з брюссельською капустою
6:20
Як їсти перед сном і не набирати вагу?
6:20
Користь дині у раціоні
9:00
Рис та гречка можуть нашкодити організму
21:00
Раціон в шкільні роки впливає на зріст дитини
20:30
Харчування впливає на перебіг хвороби Альцгеймера
12:30
Корисні та смачні домашні ласощі
20:30
Як печені овочі шкодять зубам?
9:30
Продукти, які не варто запивати кавою
Здоров'я в соцмережах: