Що їсти людям похилого віку?

Дорослішаючи, слід уникати молочних продуктів. Дана теорія дуже популярна, але дієтолог переконана: ця «істина» не більше ніж міф. Експерта пояснює: за відсутності проблем з засвоєнням молока, відмовлятися від нього не потрібно.

Дієтолог Джонса Хопкінса (США) Кетлін Джонсон стверджує: коли справа доходить до здорового харчування, що захищає від негативних ефектів старіння, виникає багато міфів. Спеціаліст спростувала деякі з них.

"Наші тіла в міру збільшення віку дійсно часто стають менш терпимими до певних продуктів харчування. Серед них і молочні, тому що вироблення ферменту лактази, яка допомагає травленню, в організмі зменшується. Але якщо після вживання молочних продуктів ви відчуваєте себе добре, немає газів і здуття живота, немає необхідності починати уникати його", - розповіла дієтолог.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ефективні ліки від старіння

Проводилися експерименти спростовують шкоду молока. Наприклад, було встановлено: його регулярне пиття людьми середнього віку і старше підвищує в організмі вміст глутатіону - речовини, здатного гальмувати процеси старіння клітин мозку.

Кальцій можна отримати тільки з молочних продуктів. Дієтолог спростовує і цей міф. В здоровому харчуванні багато хороших джерел кальцію, вкрай важливого для підтримки здорового стану кісток, які старіння організму робить більш крихкими.

"Якщо ви більше не можете переносити молочні продукти, задовольнити рекомендований добове кількість кальцію для запобігання остеопорозу (1300 мг), корисно вживати білу квасолю (96 мг), шпинат (146 мг), лосось (181 мг), сардини (325 мг)", - підказує лікар.

Здорове харчування в міру старіння - це менше вуглеводів і більше білка. Білок допомагає нарощувати м'язову масу, яку організм природним чином втрачає з настанням 50 років. Однак, підкреслює дієтолог, для людей цього віку найважливіше підтримувати здорову вагу. Важливо практикувати в першу чергу помірність у харчуванні і стежити, щоб в раціоні переважали овочі і потім йшли цільні зерна, білок.

"Існує тип харчування, який рекомендується для здорового старіння більшістю медичних експертів, - це середземноморська дієта", - зауважила Кетлін Джонсон.

Слід уникати насичених жирів. Шкода жиру для здоров'я - міф: він допомагає організму засвоювати багато ключових вітаміни і мінерали, які роблять старіння людини здоровим. Дієтолог радить вживати переважно мононенасичені і поліненасичені жири, що містяться в горіхах, жирній рибі, оливковій, лляному маслах. Але також допустимі насичені - в невеликій кількості.