Вчені з Університету штату Північна Кароліна визначили, що заморожені овочі містять на 50% більше вітамінів і мінералів, ніж свіжі.
Заморожені овочі
"З точки зору збереження продуктів заморозка є найкращим способом. Таким чином, всі корисні сполуки, які є з свіжих зрілих плодах, доступні людині після розморожування", - повідомив автор дослідження Алі Бузарі.
Це пояснюється тим, що фрукти та овочі для заморозки вибирають в період їх максимальної зрілості, щоб кількість мінералів і вітамінів було максимальним. А продукцію для продажу в свіжому вигляді зривають ще недостиглої, щоб вона не зіпсувалася в процесі доставки і продажу.
"Зібрані на піку зрілості фрукти, які планується потім заморозити, можуть містити на 10% -50% більше поживних речовин, ніж фрукти з ринку або з супермаркету", - розкрив інформацію представник Міністерства сільського господарства США Джин Лестер.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Плюси і мінуси відносин на відстані Як допомогти дитині позбутися комплексів? Шашлик з крабових паличок у паніровці Закуска з лаваша і смаженої курочки
27/05/2020
Коронавірус може погіршувати зір
27/05/2020
Алкоголь, який захищає від хвороб
28/05/2020
Лікування варикозу народними методами
27/05/2020
Лікопін від хвороб серця, діабету та раку
