Мигдаль від голодних спазмів

Британські вчені з'ясували, що мигдаль зменшує рівень голоду між основними прийомами їжі, якщо порівнювати його з крекерами, що мають аналогічний еквівалент енергії. Опубліковане журналом Nutrients дослідження представляє нові докази на підтримку теорії про здатність мигдалю впливати на апетит. Вибираючи їжу, що підвищує рівень ситості, людина може більш ефективно управляти своєю вагою, тим самим захищаючись від переїдання. Мигдаль також придушував підсвідоме бажання з'їдати їжу з високим вмістом жиру, як показало дане дослідження.

Його автори не побачили істотних відмінностей в добовій кількості калорій при включенні в раціон мигдалю і при його відсутності. Однак якщо людина вживав обід через дві години після перекусу мигдалем, то калорійність цього прийому їжі була нижче, ніж в разі відсутності мигдалю в якості закуски. Мигдаль давав і більш високий рівень насичення, ніж інші види закусок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому треба їсти мигдаль взимку?

Дослідники підкреслюють, що багато споживачів пов'язують мигдаль з успішним управлінням вагою, а така впевненість теж є важливим фактором. В ході експерименту його учасники вживали мигдаль в якості закуски між сніданком і обідом, в контрольній групі з'їдали аналогічні по калорійності і вазі солоні крекери. В експерименті взяли участь 42 жінки у віці від 26 до 34 років. Вчені оцінювали їх рівень апетиту, поглинання енергії, задоволення від їжі і власні переваги.