Продукти, які містять багато білків

Найбільш звичні нам і популярні білкові продукти це курячі грудки і яйця. Але насправді вони не такі багаті протеїном - в ста грамах яєць всього близько 13 грамів, а в грудях - близько 20. За вмістом білка змагається з грудкою навіть мигдаль - в ньому приблизно на грам більше білка. А що стосується яйця, то в будь-якому м'ясі або рибі білка буде стільки ж або навіть трохи більше.

Близько 23 грамів білка на сто грамів продукту міститься в тунці. Чверть ваги займають протеїни в гарбузовому насінні і арахісі. Близько 40 грамів білка ви знайдете в ста грамах сиру "пармезан", а також в соєвих пластівцях.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кілька фактів про корисний білок

Фахівці радять вживати як тваринний, так і рослинний білок. Справа в тому, що їх склад може бути дуже різним, а організму потрібні всі амінокислоти. У цьому, до речі, полягає претензія багатьох дієтологів до веганство і сироїдіння - в тваринних білках є незамінні амінокислоти, які неможливо отримати з рослин. Середня добова норма білка для дорослої людини становить 80 грамів.

Навіщо ж нам потрібен білок? Перш за все, амінокислоти це будівельний матеріал для наших клітин. З білків складаються судини, сухожилля, м'язи, включаючи найважливішу - серце. При нестачі білка не варто чекати, що у вас буде хороша шкіра й гарне волосся, оскільки волосся складаються з білка майже на 100%. Крім того, за допомогою білків здійснюються регуляторні функції і зв'язок між органами і мозком.