Чим небезпечна пліснява на хлібі?

Поява цвілі на хлібі - ситуація прикра. Особливо, якщо ви зібралися пообідати і в останній момент помітили, що хліб встиг злегка зіпсуватися. Деякі не надто переймаються з цього приводу, зрізають пліснявий частина, а решта вживають в їжу. Однак, робити цього категорично не можна.

Справа в тому, що цвіль - це гриби з видимими спорами на поверхні органічних субстратів і мікроскопічними корінням всередині. Тобто видима нам цвіль - це тільки мала частина айсберга. На той час, як грибок проростає назовні, суперечки вже пронизали всю внутрішню частину продукту, повністю його зіпсувавши.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пліснява в квартирі може викликати головний біль

Лікарі забороняють вживання такого хліба. Спори цвілі містять міотоксін, що має властивість викликати харчове отруєння. Але навіть не тільки в цьому криється небезпека. Накопичення світовим співтовариством міотоксінов в організмі людини призводить до мутації клітин і як наслідок, до онкології.

Тому запліснілий хліб слід негайно відправляти у відро для сміття. Їм не можна навіть годувати тварин і птахів. На їх організм цвіль діє точно так же, як і на людський. Тобто підгодовуючи братів наших менших і начебто роблячи добру справу, ви по суті труїте їх.

До того ж птахів взагалі не слід годувати хлібом. Особливо чорним і дріжджовим. Хліб дає їм помилкове відчуття ситості і важко перетравлюється.

Краще використовувати для прикорму птахів крупи, навіть, якщо в них уже встигли оселитися шкідники. Можна давати сухарики, але тільки не з житнього хліба.