Звичні продукти, які нам шкодять

Консервовані продукти Їх найбільша проблема - сама банка. Внутрішнє покриття консервної й металевої тари містить бісфенол А, що потрапляє в продукт, а потім в організм. Ця хімічна речовина порушує гормональний баланс, може провокувати порушення розвитку у дітей. Також його вважають винним у розвитку раку та безпліддя.

Риба Вважається, що вона повинна вживатися мінімум один-два рази на тиждень. Однак деякі види риб сильно забруднені ртуттю і здатні поступово отруювати організм. Особливо небезпечними в цьому плані є риба-меч, тунець. Залежно від віку і зони вилову концентрація важкого металу в рибі може варіюватися від незначної до високої. Також потрібно бути обережним з лососевими, які розводяться фермерськими господарствами. Вони часто сильно забруднені антибіотиками і пестицидами, що додають в корм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Продукти, які очищують судини

Випічка Її склад нерідко відрізняється високим вмістом дешевих перероблених жирів, зокрема, пальмової олії, що містить канцерогенні забруднювачі. Любителям хлібобулочних виробів краще навчитися пекти самим.

Чипси, картопля фрі та інші крохмалисті гарячі продукти Згідно з наявними даними досліджень регулярне споживання смаженої картоплі і чипсів два-три рази на тиждень подвоює ризик смерті. Це пов'язано не тільки з високим вмістом жиру і солі, що сприяє серцево-судинним захворюванням, але і з великою кількістю акриламіду. Дана речовина є канцерогенною і виникає при надмірній тепловій обробці продуктів, багатих на вуглеводи. Особливо великі кількості акриламіду містяться в смаженому картоплі, але також його джерелами є печиво, крекери, тости, хрусткі хлібці, сухі сніданки.