Харчування для здорового мозку

Ласуни менше страждають від старечого недоумства. До такого висновку прийшли вчені, які опублікували статтю в журналі Cell Reports. На жаль, ліків від деменції поки не існує, відзначають вчені. Але хворобу можна уповільнити, якщо вживати в їжу багато цукру, крохмалю і мало білка.

Вчені вважають, що дієта і окремі продукти харчування впливають не тільки на вагу людини, але і на здоров'я її мозку, судин, серця та інших органів тіла. Наприклад, недавно фахівці довели, що вживання великої кількості оливкової олії і середземноморських страв помітно знижує шанси померти від інсульту або інфаркту, а надмірно велика кількість солі в їжі, навпаки, погіршує здоров'я серця і судин. Однак, сотні експериментів, проведених в останні роки, привели до суперечливих результатів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як ефективно тренувати мозок?

Наприклад, існують натяки на те, що дієта, багата шкідливими жирами і білками, покращує здоров'я людини і продовжує йому життя. Девін Валь із Сіднейського університету і його колеги відкрили плюс "шкідливої" дієти, що містить багато вуглеводів. Вони спостерігали за життям декількох сотень мишей. Частина з них, як відзначають дослідники, сиділа на особливій дієті.

Вчені запускали мишей в лабіринт, з якого було багато виходів, позначених різними запахами, і стежили за тим, як швидко ті знаходили вихід з нього. Гризуни, які харчувалися майже чистими вуглеводами швидше знаходили вихід.

"Найефективніша дієта з нашого переліку містила в собі лише 8% білків і 80% вуглеводів. Це дуже схоже на те, яку їжу вживають жителі острова Окінава, однієї з головних зон довголіття на Землі", - сказала Девід ле Кутюр, колега Валя. Вона зазначила, що в їхній раціон входить велика кількість солодкої картоплі, що містить в собі багато крохмалю.