Сучасна ковбаса може зашкодити здоров'ю
07:00, 26 Жов 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 18394 ·
Не варто сподіватися на їх якість.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Шкода ковбаси
|
В сучасній ковбасі в кращому випадку міститься 40% м'яса, причому найчастіше його якість залишає бажати кращого - це субпродукти, перемелені хрящі і так далі. Решта вага ковбаси - соя, крохмаль, желатин, харчові добавки, барвники і підсилювачі смаку.
Про це повідомляє гастроентеролог Інна Мазько.
Експерт зазначила, що нітрити, за допомогою яких роблять рожеве забарвлення ковбаси, провокують онкологічні захворювання при регулярному використанні. А фосфати, які додають для утримання вологи, порушують обмін кальцію, що може призвести до остеопорозу або рахіту.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ковбаса, яка допоможе від раку
Якщо ж ковбаса зроблена з м'яса, то вона корисна для організму. Тому свій вибір краще зупиняти на кров'яний ковбасі, яка буде корисна при дефіциті заліза, а також на ковбасі з птиці, яка через невеликої кількості жирів не зашкодить серцево-судинній системі.
Але в будь-якій випадку, ковбаса не повинна щодня бути присутніми в раціоні.
Про це повідомляє гастроентеролог Інна Мазько.
Експерт зазначила, що нітрити, за допомогою яких роблять рожеве забарвлення ковбаси, провокують онкологічні захворювання при регулярному використанні. А фосфати, які додають для утримання вологи, порушують обмін кальцію, що може призвести до остеопорозу або рахіту.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ковбаса, яка допоможе від раку
Якщо ж ковбаса зроблена з м'яса, то вона корисна для організму. Тому свій вибір краще зупиняти на кров'яний ковбасі, яка буде корисна при дефіциті заліза, а також на ковбасі з птиці, яка через невеликої кількості жирів не зашкодить серцево-судинній системі.
Але в будь-якій випадку, ковбаса не повинна щодня бути присутніми в раціоні.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










20/08/2026
Проктолог порадив не брати смартфон із собою у туалет
21/08/2026
Вакцина проти раку від Moderna успішно пройшла масштабні випробування
23/08/2026
Вчені виявили побічні ефекти вживання чаю
21/08/2026
«Мені нормально, я тримаюся»: чому синдром «залізної людини» під час війни є найнебезпечнішим



