Продукти, корисні для серця

Масло печінки тріски. Є джерелом поліненасичених жирних кислот Омега-3.

Олія зародків пшениці. Містить 55-65% лінолевої кислоти, 15-20% олеїнової і 2-7% альфа-ліноленової, є джерелом поліненасичених жирних кислот родин Омега-3, Омега-6.

Сьомга, лосось. Ця риба - один з кращих натуральних джерел омега-3 кислот. Дві-три рибних страви на тиждень - і ваш тиск буде в нормі. Регулярне споживання лососини також сприяє нормальному згортанню крові і, за статистикою, знижує ризик виникнення інфаркту на третину. Крім того, в ній міститься сильний антиоксидант астаксантин, так що міцна пам'ять і здорова шкіра вам гарантовані до самої старості. Більш "простою" альтернативою лососині стануть тунець, сардини і навіть звичайна оселедець.

Авокадо. Додавайте по четвертинці авокадо в салати або до м'яса - це знизить рівень "поганого" і додасть «хорошого» холестерину у вашій крові. Крім того, особливі ферменти, що містяться в авокадо, прискорюють процес засвоєння організмом каротиноїдів, також необхідних здорового серця.

Оливкова олія. Містить велику кількість мононенасичених жирів, які борються з бляшками холестеринів, знижуючи ризик закупорення судин. Спільне дослідження вчених з семи національних медичних інститутів показало, що жителі острова Крит вкрай рідко помирають від інфарктів, хоча і мають генетичну схильність до високого рівня холестерину. Вся справа в дієті остров'ян: для приготування салатів і харкі на Криті користуються виключно оливковою олією. При покупці масла вибирайте те, яке піддалося найменшій обробці.

Ягоди. Чорниця, малина, вишня, полуниця - всі ягоди багаті протизапальними речовинами, які значно знижують ризик серцевих хвороб і раку.

Чорниця надзвичайно багата птеростилбеном - антиоксидантом, також виявлений у винограді і червоному вині. Як припускають американські дослідники, ця речовина здатна стимулювати в організмі холестериновий обмін, тим самим знижуючи кількість шкідливих молекул. За силою ефект від споживання чорниці, стверджують лікарі, можна порівняти з впливом деяких лікарських препаратів.

Щоденне вживання вишні знижує не тільки холестерин, але і ризик розвитку діабету і артриту. При цьому вишню можна вживати і в складі компотів, варення і повидла.

Шпинат. Містить багато корисного пігменту лютеїну, калію, фолату і клітковини. Але якщо ці ласощі - не по вам, замінити його можуть будь-які інші овочі. Два овочевих блюда в день знижує ризик виникнення хвороб серця на 25%, а кожна додаткова порція - ще на 17%.

Лляні насіння. Це справжнє джерело кислот Омега-3 і Омега-6. Їх можна додавати в каші або салати або використовувати лляне масло для приготування страв.

Зелений чай. Сьогодні всім відомо, що зелений чай містить багато антиоксидантних речовин, так корисних нашому організму і захищають його від старіння. Менш відомий той факт, що зелений чай особливо корисний тим, хто має схильність до атеросклерозу і серцевих захворювань, оскільки він прискорює процес розкладання жирів і холестерину в крові. Дві-три чашки зеленого чаю в день сприяють підвищенню еластичності судин, знижують кров'яний тиск і вимивають з організму шкідливі солі. Однак не варто занадто захоплюватися цим напоєм: у великих дозах він може надати токсичну дію на організм.