У чому користь горіхів і чи можуть вони зашкодити організму

Горіхи - багаті джерела вітамінів і поживних речовин. Вони містять клітковину, вітаміни і мінерали. Користь горіхів в тому, що вони можуть стати ситним перекусом або відмінним доповненням до страв.
Їх корисні властивості розкриваються в повній мірі, коли вони складають малу дозу раціону. Велика кількість горіхів здатна викликати алергію, важкість у животі або навіть отруєння. Горіхи - це лише корисне і смачне доповнення, не допускайте, щоб вони складали основу раціону.

Волоський горіх

Складається на 65% з корисних жирів. На відміну від інших горіхів, волоські скорочують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Вчені з'ясували, що всього три порції волоських горіхів в тиждень (одна порція - 28 г) зменшують ризик смерті від різних причин на 45%, при цьому смертність від серцево-судинних захворювань знижується на 55%.

Мигдаль

Допомагає налагодити роботу травної системи і збалансувати вагу. Дослідження вчених з Університету Мехіко встановили, що регулярне вживання горіхів знижує ризик виникнення раку грудей і раку товстої кишки в 2-3 рази. Щоб отримати користь від цих горіхів, експерти радять з'їдати 20 штук мигдалю в день.

Фундук

У 50 грамах фундука міститься 85% денної норми магнію. Він покращує розумові здібності і нормалізує сон. Фундук дозволяється їсти хворим на цукровий діабет завдяки низькому глікемічному індексу. Різні вітаміни, які містяться в складі горіха, допомагають виділяти організму енергію з білків, жирів і вуглеводів.

Кеш'ю

Калорійність горіха становить 572 ккал на 100 грам продукту. Бере участь в кровотворенні і нормалізує згортання крові. Білок в горіхах кеш'ю засвоюється швидше спільно з рослинними або молочними білками. Тому додавати в різні страви ці горіхи - корисно.

Кедр

Лікарі рекомендують їсти кедрові горішки регулярно і по чуть-чуть, так можна знизити ризик розвитку метаболічного синдрому. У складі кедра багато магнію і фосфору, які зміцнюють кістки. А цинк підтримує роботу імунної системи. Однак, кедрові горішки досить жирні й калорійні.

Арахіс

Дослідження, опубліковане в 2010 році в журналі «Живильні речовини», вказує на те, що вживання арахісу впливає на зниження ризику ішемічної хвороби серця і усунення жовчних каменів. Арахіс багатий білками. Амінокислоти, присутні в ньому, роблять позитивний вплив на ріст і розвиток організму людини.

Американське управління з контролю за якістю харчових продуктів і лікарських препаратів (FDA) розглядає горіхи як цінний харчовий продукт і з 2003 року офіційно рекомендує їх для профілактики серцево-судинних захворювань. Максимальна користь горіхів проявляється, якщо щодня в середньому з'їдати їх по 43 грами. Особливо варто звернути увагу на фундук, мигдаль і волоський горіх.