Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Готуємо, як МастерШеф, разом з Євгеном Клопотенком

13:02, 26 Січ 2021 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 1110 · 

Євген Клопотенко - це саме та людина, яка подарує вам любов до кулінарії

Готуємо, як МастерШеф, разом з Євгеном Клопотенком

Готуємо, як МастерШеф, разом з Євгеном Клопотенком



Євген Клопотенко - відомий український кулінар, борець за реформи в українських їдальнях і улюбленець телепубліки. Він активний користувач всіх можливих соціальних мереж, в яких ділиться всіма своїми рецептами та думками стосовно кулінарії. Крім інформативності і простоти викладу, у Євгена дуже цікава манера говорити на тему їжі, від якої віє легкістю та певним зухвальством, чим він і є цікавий аудиторії.

Пропонуємо вам один з найулюбленіших та найлегших рецептів від Євгена Клопотенко, який припаде до душі абсолютно кожному.

Пельмені зі свининою

Практично у кожного в голові виникають спогади, коли холоднім вечором, втомлені після роботи, ви йдете додому та просто мрієте про смачні пельмені. Витягуєте упаковку та готуєтесь до приготування. Але гарантуємо вам, що зроблені власноруч вони набагато смачніші. Тому не гаємо жодної секунди, відкриваємо для себе світ рецептів від Євгена Клопотенко та гайда готувати!

Cкладові

Для тіста:
  • 500 г борошна
  • 220-250 мл води (гаряча)
  • 3 ст. л. соняшникової олії
  • 1/2 ч. л. солі

Для начинки:
  • 500 г свинини (нежирна м'якоть)
  • 2-3 зубчика часнику
  • 1/2 ріпчастої цибулі
  • 50 мл води (холодна)

Для подачі:
  • 2-3 ст. л. оцту
  • 100 г вершкового масла
  • за смаком сіль та перець

Рецепт

Нарізаємо свинину будь-якими шматочками, очищуємо половину цибулі та часник. Далі місимо тісто та готуємо фарш. До борошна додаємо гарячу воду, олію та сіль, ретельно перемішуємо. З подрібленої свинини готуємо фарш з часником та цибулею, посоліть та поперчіть за смаком. З тіста формуємо кулю, накриваємо рушником і даємо відпочити хвилин 20. Потім розкачуємо готове тісто звичайною скалкою, аби воно було доволі тонким. За допомогою склянки, приблизно 4-5 см діаметром, робимо заготовки для пельменів. До фаршу додаємо 50 мл крижаної води, аби надати йому соковитості, ретельно вимішуємо і відбиваємо, аби отримана маса змінила свою структуру та трималась грудкою. На кожне вирізане кружальце кладемо половину чайної ложки фаршу, формуємо пельмень, цю ж саму дію проробляємо з усім тістом та фаршем. Уже сформовані пельмені варимо протягом 3-5 хвилин, поки вони не піднімуться до поверхні, попередньо не забуваємо посолити воду. Якщо бажання варити пельмені одразу немає, прекрасною альтернативою буде їх заморозити, аби насолодитись трішки згодом. Подавати пельмені потрібно гарячими, разом з вершковим маслом, приправлені чорним перцем та оцтом. Також, якщо любите, можна додати сметану.

Цей та інші рецепти від Євгена Клопотенко можна знайти на його сайті. Кулінар не лише навчить вас готувати з задоволенням, але й дасть корисні поради щодо харчування.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    22:00
    Дієтологи пояснили, чому регулярне вживання хліба корисне для організму
    20:11
    Сухофрукт, який допоможе побороти ожиріння та покращить роботу кишківника
    15:23
    Макарони допомагають скинути вагу і зменшити талію
    10:24
    Чи можна їсти багато сала ‒ думка дієтологів
    23:46
    Цинковий рис набирає популярності
    22:20
    Що їсти ввечері, щоб не набирати вагу: поради дієтологів
    18:16
    Вживання молочних продуктів і солодкого перед сном збільшує ризик кошмарів
    0:08
    Що їсти ввечері, щоб не набирати вагу
    16:35
    Лікарі назвали людей, кому не можна їсти агрус
    22:24
    Які продукти категорично не можна їсти на ніч
    23:08
    Чи можна їсти сирі кабачки замість огірків: думка експертів
    19:59
    Дієтологи розповіли коли найкраще їсти сало
    17:38
    Медики назвали найтоксичніший продукт
    11:13
    Дієтологиня розвінчала поширений міф про корисний сніданок
    19:10
    Консервована риба – новий тренд: дієтологиня пояснює, чи справді вона корисна
    14:00
    Чи можна жувати жуйку на голодний шлунок: що кажуть лікарі
    10:34
    Суп виявився серед продуктів, які шкодять травленню
    8:28
    Вчені довели що какао корисне для чоловіків
    0:33
    Сметана vs майонез: дієтологиня сказала що краще
    23:27
    Який овоч здатний захистити від тромбів та "поганого" холестерину
    8:39
    Як уникнути харчових отруєнь у літню спеку
    0:59
    Вчені назвали напій, який знижує ризик розвитку раку
    3:27
    Вчені виявили рідкісний цукор, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
    10:39
    Сир з пліснявою: кому лікарі категорично не радять їх вживати
    0:51
    Названі продукти, які не можна вживати з чаєм
    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    Здоров'я в соцмережах: