Корисна добавка для зниження рівня цукру в крові

Вчені з'ясували, що звичайний яблучний оцет покращує чутливість до інсуліну і знижує рівень цукру в крові.

Група вчених з відділу харчування Університету штату Арізона провела відповідне дослідження. У їхньому експерименті брали участь 10 осіб з діабетом і 19 - без захворювання. У восьми з них спостерігалася підвищена чутливість до інсуліну, а у 11 - резистентність.

Під час дослідження всі учасники не пили ліки від діабету, але брали натщесерце напій з яблучного оцту або плацебо. Оцтовий напій складався з 20 г яблучного оцту, 40 г води і 1 чайної ложки штучного підсолоджувача. Через дві хвилини після прийому оцту або плацебо учасники брали їжу.

Зразки глюкози крові збирали натщесерце, а також через 30 і 60 хвилин після їжі. У порівнянні з плацебо, прийом оцту підвищив чутливість до інсуліну протягом 60-хвилинного інтервалу після їжі у інсулінорезистентності людей. У діабетиків також спостерігалося поліпшення чутливості до інсуліну, але вони були не такі значні.

Світове діабетичне співтовариство також розповіло про дослідження, яке показало, що яблучний оцет може значно знизити рівень глюкози в крові після їжі. В ході експерименту учасники дотримувалися стандартного плану харчування протягом двох днів з однією важливою відмінністю: деякі вживали перед сном дві столові ложки яблучного оцту з 30 г сиру. Було виявлено, що вживання яблучного оцту перед сном може позитивно вплинути на концентрацію глюкози в організмі при діабеті другого типу вранці після пробудження.