Популярні міфи про м'ясо

Дослідження про користь і шкоду м'яса для організму в останні кілька років носять досить суперечливий характер: одні кажуть, що вживання м'яса приносить величезну користь організму, в той час як інші повідомляють про шкоду їжі тваринного походження. Не дивно заплутатися в такій кількості суперечливої ​​інформації. Тому експерти підготували список міфів, які однозначно не підтримуються в наукових колах, і розвінчали їх.

М'ясо на рослинній основі є більш здоровим варіантом. У всьому світі відбувається бум штучного м'яса з рослинної сировини. Мережі ресторанів швидкого харчування на кшталт McDonald's або Subway додають в меню позиції, в яких м'ясо яловичини замінено на рослинне м'ясо. Однак, стверджувати, що таке м'ясо корисніше натурального аналога, не можна. Справа в тому, що процес виготовлення такого м'яса і надання йому схожого на справжню яловичину смаку пов'язаний з великою кількістю добавок і солі, які можуть призводити до негативних наслідків для організму.

Варто вживати тільки пісне м'ясо. У пісному м'ясі невеликий вміст жирів і холестерину, проте вчені не виявили статистично значущої різниці в стані здоров'я між тими, які вживають пісне і звичайне м'ясо.

Відмова від м'яса дозволить стати здоровішими. Незважаючи на виявлення можливих негативних ефектів на здоров'я, відмовлятися повністю від м'яса не варто. Краще відмовитися від солодкого і продуктів з обробленої їжі, на кшталт ковбас і напівфабрикатів - вони завдають куди більше шкоди організму.