Точна кількість фруктів і овочів, необхідних для довголіття

Вчені Американської кардіологічної асоціації розповіли, які продукти повинні входити в щоденний раціон, щоб знизити ризик передчасної смерті. На думку експертів для довголіття оптимально вживати п'ять порцій фруктів і овочів в день. Співвідношення фруктів до овочів має становити два до трьох.

До такого висновку вчені прийшли після того, як були проведені масштабні дослідження за участю більше 100 тис. чоловік. За ними спостерігали протягом 30 років. При цьому в дослідження також увійшло 26 експериментів, в яких було задіяно 1,9 мільйона учасників з 29 країн, включаючи Північну і Південну Америки, Європи, Азії, Африки і Австралії.

Виявилося, що саме п'ять порцій є здоровою нормою для організму. Збільшення кількості споживаних овочів і фруктів, навпаки, не приносило додаткової користі.

Згідно з отриманими даними, саме цей обсяг овочів і фруктів знижував ризик смерті незалежно від причин на 13%. При цьому ризик раку скорочувався на 10%, серцево-судинних захворювань - на 12%, а на 35% зменшувалась небезпека летального результату при респіраторних хворобах, наприклад, хронічної обструктивної хвороби легень.

Вчені також відзначають, що не всі овочі здатні допомогти продовжити життя. Так, горох, кукурудза, картопля та інші крохмалисті продукти не знижують ризик передчасної смерті. Експерти радять вживати зелені листові овочі, включаючи шпинат, салат і капусту, а також фрукти і овочі, багаті бета-каротином і вітаміном С, такі як цитрусові, ягоди і морква.